【金沢】熟成魚×日本酒×サプライズが新鮮!「尾張町 侑」がオープン!【NEW OPEN】

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7月20日、金沢市尾張町に「尾張町 侑(ゆう)」がオープン!
町家を改装した素敵な店内で、他では味わえない創作和食が楽しめるお店です。

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近江町市場の近くにオープンした「尾張町 侑」は、熟成魚と日本酒のお店。
お客さん目線で「楽しい」食事を提供したいという店主による、お皿や提供方法にも工夫をこらしたメニューが味わえます。

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こちらがお店イチオシの「お造り盛り合わせ」(時価)。
全て新鮮な魚を丁寧に処理し、しっかり熟成させたもので、生のものと比べてねっとりとした旨みが口いっぱいに!
思わず日本酒をぐびっと飲みたくなります。

わさびや生姜の薬味はすりたてで、ふわっと広がる香りがさらに食欲を誘います。
ちょっぴり甘めなお造り用の特製醤油も合わせれば、お酒がさらに進むこと間違いなしです!

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メニューの提供時に驚かれるという「唐揚げ」(770円)もお酒によく合う一品。
鶏の手羽先を12時間乾燥させてカラッと高温で揚げることで叶った、外パリッ中ジュワッ食感がたまりません。
味付けはシンプルに塩のみ。
だからこそ、素材の持つ旨みをより感じることができます!

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種類豊富な日本酒に合わせて、おちょこを選べるのもこちらの特徴。
その日に飲む日本酒や、気分に合わせて好きなものを選ぶことができます。
デザインも様々あり、どれにしようか迷うほど。
これも、楽しみながら食事をしてほしいという店主のおもてなしの心があってこそですね。

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今までにない和食との出会いが楽しめる「尾張町 侑」
ちょっぴり特別な夜に、大切な人ととっておきの時間を過ごすのにもぴったりなお店です。

尾張町 侑

住所 石川県金沢市尾張町1-9-15
TEL 076-254-1720
営業時間 17:00-23:00(L.O22:30)
定休日 日曜
駐車場 近隣に有料Pあり
公式Instagram