今年7月、金沢市高岡町に「iomare（イオマレ）」がオープン！
人気日本料理店「酒屋 彌三郎」がプロデュースした、ジャンルレスな料理が楽しめるお店です。
店名の「iomare」はアイヌ語で"お酒を酌み交わす"という意味。
ワインソムリエでもある奥様が厳選したナチュラルワインと共に、様々な種類の料理を味わえます。
「料理のジャンルの垣根を超えて、自由な発想で美味しいものを提供したい」。
「酒屋 彌三郎」のオーナーシェフでもある店主の荒木さんは、そんな想いから「iomare」をオープンしたそう。
そんな「iomare」の特徴は、バラエティ豊かなメニューたち！
生産者さんから届けられる旬の野菜やお肉の炭火焼。
ハムカツやオムレツ、ポテトサラダや唐揚げなど、親しみ深いメニューも充実。
さらに、自家製サルシッチャやニョッキ、フォーといった多国籍な品々まで！
国境やジャンルを飛び越えた、おいしい料理が楽しめます。
古民家をリノベーションしたこちらのお店。
ふらっと立ち寄りたくなる、カジュアルな雰囲気が素敵です。
1Fには、キッチンのシェフと会話しながら食事ができる6人掛の席が。
さらに2Fは2〜20人の貸切までOK！
家族や友人はもちろん、宴会など様々なシチュエーションに対応してくれますよ。
そしてお隣は、奥様が経営する「Wineshop Brücke (ワインショップ ブリュッケ）」。
ここは、世界中から厳選したナチュラルワインが揃っています。
気軽に立ち飲みもできて、早くも食通には人気のお店のようですよ♪
「農家さん・生産者さんと消費者の心の距離を近づける場所でありたい」。
それが、荒木さんと奥様共通の想い。
提供される料理からも、その強い気持ちが感じられました。
ぜひ遠慮せずに、料理やワインのことを聞いてみてください。
きっと新しい発見や出会いがありますよ。
iomare（イオマレ）
| 住所 | 石川県金沢市高岡町18-2 |
|---|---|
| TEL | 076-213-9747 |
| 営業時間 | 17:00-22:30（L.O.） |
| 定休日 | 日曜 |
Wineshop Brücke(ワインショップ ブリュッケ）
| 住所 | 石川県金沢市高岡町18-2 |
|---|---|
| TEL | 076-224-6288 |
| 営業時間 | 11:00-17:30 土日 11:00-18:00 |
| 定休日 | 月曜、第1・第3火曜 |
