【金沢】「ハイアットセントリック金沢」ダイニングの「FIVE – Grill & Lounge」が2025年よりバージョンアップ！北陸随一のグリルダイニングを堪能♪

金沢駅西口に位置する「ハイアットセントリック金沢」のオールダイニング「FIVE – Grill & Lounge」が、開業5周年に向けてさらにバージョンアップ！　世界的人気を誇るパークハイアット東京「ニューヨークグリル」のシェフが金沢のために手がけたグリルメニューが登場しました。

「FIVE – Grill & Lounge」は、開業から"Farm to Table（ファームトゥテーブル、農園からテーブルへ）"をコンセプトに、石川県の生産者や伝統文化を大切にした料理を提供しているレストラン。観光客はもちろん、金沢市民にも広く親しまれています。

そんなレストランのメニューがリニューアル！地元の食材を使ったニューヨークグリルのシグニチャーディッシュを盛り込み、アメリカ・カリフォルニア料理のエッセンスを凝縮したコース「"KOLORS" ～金沢カラーズグリルコース（ 10,000円、税込・サービス料別）」に注目です。

「多様な文化を融合したカリフォルニアのグリル料理は、北陸の豊かな食材の魅力を引き出すのにぴったり」と岡村英司料理長。能登ポークや能登牛をグリルで味わうメインディッシュや、シーザーサラダやクラブケーキなどがコースで堪能できますよ♪

また、カジュアルに利用できるアラカルトメニューもリニューアル。蟹身をたっぷりと使用した風味豊かな「北陸産クラブケーキ（3,300円）」は、ここでしか味わえない逸品！

また、平日限定で「バーガーランチ（3,200円、税込・サービス料別）」も提供。カーボンニュートラル牛と能登豚をあわせた、ゴージャスでジューシーなバーガーは必食です。

アメリカ・カリフォルニア料理と北陸の食材が融合した「FIVE – Grill & Lounge」の新メニュー。他にはない特別な食体験ができそうです。

少人数のカジュアルな食事から、大人数の会食、特別な日のディナーまで、さまざまなシチュエーションをワンランク上の体験に彩ってくれる「FIVE – Grill & Lounge」。行ったことがないという人は、この機に足を運んでみては。

ハイアットセントリック金沢　FIVE –Grill & Lounge