2月22日、金沢市東山に「ほたる」がオープン！
口の中でほろりととろける柔らかさが魅力の、能登牛のローストビーフが自慢のお店です♪
ひがし茶屋街を少し入ったところにオープンした「ほたる」。
加賀友禅がディスプレイされた町家で、ローストビーフやコロッケなど能登牛を贅沢に使用したメニューがいただけるお店ができました！
こちらがお店イチオシの「能登牛ローストビーフプレート」（Mサイズ 3850円／Sサイズ 3080円）。
金箔や加賀レンコンなど、地元の名産品が料理を鮮やかに彩ります。
お吸い物や小鉢に温泉卵もついてくる、大満足なセットです♪
ローストビーフは能登牛の中でも新鮮なものを仕入れ、5時間以上低温で調理してつくるそう！
口溶けがよく甘みのある能登牛特有の脂が口のなかでとろけます〜♡
ソースはローストビーフの肉汁とワインをメインに、調味料で味を整えたもの。
ほんのり甘めでお肉との相性もばっちり！
ヨーグルトソースもあるので、付け合せのわさび菜やベビーリーフと一緒にさっぱりいただくこともできますよ♪
お肉の味はそのまま、丁度いいサイズで食べやすい「肉寿司(2貫)」(1,000円)も人気です！
食べ歩きして少しお腹がいっぱいでも、さくっといただけますよ〜♪
本格的な味を気軽に楽しめるのがうれしいですね♡
店内では加賀友禅を使った雑貨も販売しています！
それは加賀友禅に長年携わってきた店主の「加賀友禅をもっと身近に感じてほしい！」という想いからだそう。
作家さんが手づくりしたものがほとんどで、どのアイテムにも歴史と愛情がこもっていますよ♪
石川県の歴史や文化を見て・食べて・買って楽しめる「ほたる」。
夜は貸し切りで利用することもできますよ〜！
地元の方も、石川県の良さを再発見しに行ってみてくださいね♪
ほたる
| 住所 | 石川県金沢市東山1-23-11 |
|---|---|
| TEL | 076-256-1575 |
| 営業時間 | 金〜月曜 11:00-17:00、夜は予約のみ（予約の方にはデザートサービスあり） 水・木曜 17:00-22:00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
