石川県の人気スーパーマーケット、どんたく。能登・七尾市に本社をおくスーパーならではの新鮮な鮮魚、バイヤーこだわりの品揃えと、高品質の食品など、魅力たっぷりでコアなファンの多いスーパーです。
新鮮な魚介類にこだわりの調味料が揃うどんたく。
実はお酒の品揃えも専門店レベルって知ってましたか？
今回は、 冬の晩酌時間を豊かにする、イチオシのお酒とおつまみレシピを紹介します♪
- 「ロゼスウィート」×ブラータチーズサラダ
- 「NOTOGIN」×能登牡蠣のアヒージョ
- 「ズットユズダッタ」×南蛮風唐揚げ
- 「能登 大慶」 ×ブリと大根の甘酢漬け
- 「禅の里わいん赤」×和風ジャーマンポテト
- 「能登ちょんがりぶし」×厚揚げキャベツ炒め
- 「どんたく」での買い物には、専用スマホアプリがとっても便利！
「ロゼスウィート」×ブラータチーズサラダ
輪島・門前のハイディワイナリーが手がける「ロゼスウィート メルカベ」は、ブドウ由来の優しい甘さが特徴。
モッツアレラと生クリームを合わせたブラータチーズと季節のフルーツをおつまみに優雅なひとときを過ごして。
ロゼスウィートに合うレシピはこれ！
【作り方】
①オレンジ、季節のフルーツ、生ハムなどを食べやすい大きさにカット。
②お皿の中央にブラータチーズを盛り、まわりにフルーツなどをのせる。
③塩・コショウ、はちみつをひとかけして、ブラータチーズを崩しながら食べる。
使用した材料はこちら！
「magazzino38 ブラータチーズ」は、モッツアレラの皮の中からクリームが溢れ出し、とろとろの食感。
「生ハムきりおとし」は、量がたっぷり入っていて価格も手頃。密かなファンの多い商品！
「NOTOGIN」×能登牡蠣のアヒージョ
珠洲市産の柚子、クロモジ、月桂樹、榧 （かや）を蒸留してつくる能登のジン。
爽やな香りとさっぱりした口当たりで、今が旬の能登牡蠣にぴったり。
ロック、炭酸、柚子みつなどで割ったジンソーダもおすすめ。
割り材におすすめはこちら！
NOTOGINに合うレシピはこれ！
【作り方】
①蠣を洗いキッチンペーパーで水気をふきとる。
②鍋に刻んだにんにく、塩、オリーブオイルを入れて中火で加熱する。
③香りが立ったら弱火にし、牡蠣、きのこ、唐辛子を加えて牡蠣に火が通るまで3分ほど加熱する。
使用した材料はこちら！
水がきれいで栄養分が豊かな七尾湾で育った「山成水産 能登 生牡蠣」は、旨味がたっぷり。
「EX海のオリーバ」は、ギリシャ・メッシーニア州で育ったオリーブをコールドプレスしたフレッシュなオリーブオイル。
「ズットユズダッタ」×南蛮風唐揚げ
金沢市のブルワリー「ブルークラシック」が手がけるクラフトビール「ズットユズダッタ」。
きよし農園の香り高い金沢ゆずを贅沢に使い、フルーティーな飲み口に。
唐揚げなど揚げ物との相性は最高！酸味を効かせた南蛮風のマヨネーズソースでさっぱりと。
ズットユズダッタに合うレシピはこれ！
【作り方】
①玉ねぎ（1/4）とらっきょう（お好み）を微塵切りにし、マヨネーズ（大さじ5）、お酢（小さじ1）とあえる。
②唐揚げに❶をかける。
使用した材料はこちら！
「自然の味 こだわりのマヨネーズ」は、遺伝子組み換えしていない飼料を農家が自家配合して育てた鶏の卵を使用していて安心。
引き締まって弾力がある「錦爽鶏」の旨味を引き出した塩唐揚げは間違いなしの美味しさ！
「能登 大慶」 ×ブリと大根の甘酢漬け
被災した珠洲の櫻田酒造を白山市の車多酒造がサポートし完成した「大慶」。
甘み・香り・辛みのバランスが良く、爽やかな旨味はブリやのどぐろといった脂ののった魚介によく合います。
同じく珠洲の「宗玄」も、寒ブリや白子との相性抜群です。
こちらのお酒もおすすめ！
能登 大慶に合うレシピはこれ！
【作り方】
①刺身用ブリ1柵（150gほど）はお湯で霜降り。大根と同様に2ミリ幅にスライス。
②いろいろ使える酢大さじ4、醤油大さじ2、みりん大さじ1と、ブリ・大根をポリ袋にいれる。
③冷蔵庫で30〜1時間馴染ませる。
使用した材料はこちら！
「自然の味 いろいろ使える酢」は、静置発酵の純米酢、ビートグラニュ糖、沖縄のシママースを使用した万能酢。
その日の朝、石川近郊で水揚げされたブリを直送。鮮度抜群！
「禅の里わいん赤」×和風ジャーマンポテト
日本海側で一番海に近いハイディワイナリーが作る「禅の里わいん」。
赤はみずみずしい酸味とキレのある味わいで、和食にもよく合います。
かつお出汁を効かせたジャーマンポテトと合わせて、和の風味を堪能して。
禅の里わいん赤に合うレシピはこれ！
【作り方】
①じゃがいも2個は一口サイズにカットし、4分ほどレンジ加熱しておく。
②フライパンにサラダ油をしき、にんにく、玉ねぎとソーセージを炒める。
③茶色く色づいたらじゃがいもを加えて炒める。
④だしパックの中身を加えて軽く混ぜる。。
使用した材料はこちら！
「どんたくの万能だし」は、かつお節、昆布、さば節、まぐろ節、鯛煮干などを贅沢に使用したコスパ◎のだしパック。
量が多くて安くて美味しい「ウィンナーソーセージ」。細くて長い形状も色々な料理に使いやすい。
「能登ちょんがりぶし」×厚揚げキャベツ炒め
クセがなく爽やかな飲み口の麦焼酎「能登ちょんがりぶし」。やわらかな麦の風味が感じられ、和食によく合います。
和風出汁や味噌との相性が抜群。水割り、お湯割りを、厚揚げ、練り物、おでんなどと一緒にいただきたいですね。
能登ちょんがりぶしに合うレシピはこれ！
【作り方】
①厚揚げ、キャベツを3cm角に切っておく。
②フライパンで厚揚げを炒め、軽く焦げ目がついたらキャベツと共に炒める。
③味噌たれに生姜チューブを加え、厚揚げとキャベツに絡める。
使用した材料はこちら！
「自然の味 花ゆずの味噌だれ」は、柚子よりも小さい"花ゆず"をベースにした、上品な味わいの味噌だれ。
「大豆工房美川 国産大豆厚あげ」は、国産大豆フクユタカの甘味が感じられる、ふっくら柔らかな厚あげ。
「どんたく」での買い物には、専用スマホアプリがとっても便利！
どんたくでお買い物の際は、お得な専用スマホアプリの利用がおすすめですよ〜。
1. ポイントがアプリで貯められるから、カードを忘れた！なんて心配なし♪
2. 電子マネーをチャージしてスマホひとつでお買い物！手ぶらで楽ちん♪
ダウンロードして、どんたくでのお買い物を楽しみましょう。
どんたく西南部店
| 住所 | 石川県金沢市新保本3-84 |
|---|---|
| TEL | 076-290-0400 |
| 営業時間 | 9:30-21:00 (日曜のみ9:00-) |
| 駐車場 | 213台 |
どんたく野々市中央公園店
| 住所 | 石川県野々市市 西部中央土地区画整理事業施行地区55街区 |
|---|---|
| TEL | 076-227-8391 |
| 営業時間 | 9:30〜22:00 |
| 駐車場 | 共有273台 |
