金沢の人気定食屋さん「竹の家」。
今回はそちらの看板メニューのひとつ「とろけるパイカの旨辛丼」をご紹介します！
このメニュー、なんと日本一の”辛くてウマい”料理を決める大会「KARA-1グランプリ」で優勝した実績のあるメニューなんです！
4種の辛さが絡み合う、クセになる味が魅力のメニューでした〜！
八日市出町にある「竹の家」は、金沢市立西南部中学校の目の前にある定食屋さん。
店内は壁のいたるところに手描きのイラスト付きメニューが！
丼物や麺類、定食など、メニューはなんと80種類以上もあるんです！
今回いただいたのは、2018年の”KARA-1グランプリ”や"KARA旨グランプリ"で優勝した「とろけるパイカの旨辛丼」(980円)。
辛さは「辛口→激辛→神辛」の3段階で選べますよ。
”パイカ”とは豚の軟骨の中でもとれる量の少ない希少な部位のこと。
じっくり煮込んだパイカはプリプリで、口に入れるととろけるような食感が味わえます！
さらに「とろけるパイカの旨辛丼」には4種類の違った辛さが楽しめる工夫が。
1.きざみしょうが
2.豆板醤＆コチュジャン
3.パイカに使うハバネロ入りの自家製タレ
4.店頭でも売っている「竹の家のなんでもラー油」
この4種類の辛味成分が絶妙にマッチしてヤミツキに！
また、辛さをやわらげるためにポテトサラダと味付け玉子も入っているので、辛いのが得意ではない人もおいしくいただけますよ。
「とろけるパイカの旨辛丼」以外にも人気メニューがたくさんある「竹の家」。
何度も通って、いろんなメニューを食べてみてください♪
竹の家
| 住所 | 石川県金沢市八日市出町27-2 |
|---|---|
| TEL | 076-249-5392 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 月曜、第3日曜 |
