【金沢】スパンとした醤油感! キレ味鋭い家系ラーメン「らぁ麺 大和 (やまと)」がリニューアルオープン!【NEW OPEN】

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7月10日、金沢工業大学のすぐ近くにある「らぁ麺 大和 (やまと)」がリニューアルオープン!
キレのある醤油感がたまらない、パンチの効いた一杯が魅力のラーメン屋さんが誕生しました♡

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人気の家系ラーメン屋「麺屋達 武我」が、「らぁ麺 大和」としてリニューアルオープン!
金沢ではまだ珍しい、”醤油感”を前面に押し出した豚骨醤油ラーメンのお店です♪

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こちらがお店の看板メニュー「とんこつ醤油らぁ麺」(750円)。
長時間低温でじっくり炊き上げた、トロトロのチャーシューが目を引きます〜!
フレッシュなほうれん草厚切りの紫たまねぎがとっても華やか♡

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豚骨、鶏ガラをベースに「大野醤油」をはじめとする数種類の本醸造醤油を合わせたスープは、ガツンとくる濃厚さ
鯖節、煮干しで仕上げた醤油ダレが、醤油ならではのキレのある味わいを作り出しています♡
希少な国産小麦をふんだんに使った、モチモチの中太麺とよく絡みますよ〜!
強烈な旨味とすっきりとした後味が両立した極上の一杯です♪

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パンチの効いた豚骨醤油が早くも人気沸騰中の「らぁ麺 大和」。
金沢を代表するラーメン屋さんになりそうな予感です♡

らぁ麺 大和 (やまと)

住所 石川県金沢市久安2-323
TEL 076-225-3014
営業時間 11:15-14:15 (土曜、祝日-14:45)、18:00-21:00
定休日 水曜夜、日曜
駐車場 24台 (共用)
公式Instagram