【金沢・ひがし茶屋街】石川ならではの繊細なモンブラン!能登焼栗を楽しめる和栗専門店「和栗 白露」がオープン!【NEW OPEN】

f:id:ninomiya-shinta:20201124104307j:plain

11月1日、金沢市ひがし茶屋街の一角に「和栗 白露(しらつゆ)」がオープン。
能登焼栗を使ったマロンクリームを細さ1ミリで絞り出す、繊細な口当たりのモンブランが人気の和栗専門店です♪

f:id:ninomiya-shinta:20201124104322j:plain

「ハイディワイナリー金沢」の姉妹店としてオープンした「和栗 白露」。
能登焼栗を使ったモンブランを味わえるのは、国内でもここだけなんだとか♡

f:id:ninomiya-shinta:20201124104339j:plain 1日40食限定「榛摺はりずり~高級能登焼栗のモンブラン」(2420円)

看板メニューの「榛摺はりずり~高級能登焼栗のモンブラン」は、「松尾農園」で採れた能登焼栗を贅沢に約15個使用!
シャワーのように降り注ぐ能登栗ペーストは、もはや芸術品です!

「白露」のモンブランは、目の前でペーストを絞ってくれるのが楽しい♪
モンブランを絞る音、ふわりと漂ってくる焼栗の香ばしい匂い…。
出来上がりを待つ時間から、至福のひとときを満喫できます♡

f:id:ninomiya-shinta:20201124104403j:plain すべてのメニューは、ドリンクとセットでの提供です!

能登栗をふんだんに使ったモンブランは、栗本来の味わいと香ばしさをギュッと閉じ込めた一品♡
能登栗を熟成させてローストすることで糖度を30度に引き上げ、栗の甘みをしっかりと感じられます!
味のアクセントとなる柚子で、爽やかな後味に♪

f:id:ninomiya-shinta:20201124104501j:plain

f:id:ninomiya-shinta:20201124104512j:plain 1日限定10食「黒柿くろがき~高級能登焼栗のスペシャルパフェ」(2640円)

見た目も華やかな「黒柿くろがき~高級能登焼栗のスペシャルパフェ」は、能登焼栗を使用した「和栗 白露」のスペシャルパフェ♪
約20㎝の大きなグラスには、栗アイスや能登焼栗、柿のコンポートなど10種類以上のスイーツがたっぷり
仕上げに能登焼栗のペーストを絞ったら、ほうじ茶エスプーマで蓋をして完成です♡

f:id:ninomiya-shinta:20201124104531j:plain

「和栗 白露」では、能登栗はもちろん、能登をはじめとする地元の食材をふんだんに使った和栗スイーツも楽しめます♪
ここでしかいただけない能登栗スイーツを、思う存分味わってください!

www.youtube.com

和栗 白露(しらつゆ)

住所 石川県金沢市観音町3丁目1-16
TEL なし
営業時間 11:00-17:00(16:00 L.O.)
定休日 不定休
駐車場 なし
公式Instagram