【金沢】豊富なワインと愉しむ、旬を散りばめた繊細なイタリアン「TRATTORIA BLU SCURO （トラットリアブルスクーロ）」【NEW OPEN】

3月16日、金沢市武蔵町に「TRATTORIA BLU SCURO （トラットリアブルスクーロ）」がオープン！
近江町市場で仕入れる北陸の新鮮な食材を使ったイタリア料理と、多彩に揃うワインが楽しめるお店です。

金沢エムザB1Fにオープンした、本格イタリアン「TRATTORIA BLU SCURO （トラットリアブルスクーロ）」。
同じくめいてつ・エムザ内にある「SPAGHETTERIA YOSHIMURA （スパゲッテリアヨシムラ）」の吉村シェフが新たに手がけた、大人な空間のイタリアンです。

東京・西麻布の名店イタリアン「リストランテアルポルト」で修行したシェフの、技とセンスが詰め込まれた一皿でもてなしてくれます。

ランチで気軽に楽しめるのが、「ランチコース」（2,420円）。
旬の新鮮な魚介類を使ったパスタなど、11種類のパスタからメインを選べます。

使用する食材は、毎朝シェフ自ら近江町市場に出向き、確かな目利きで仕入れるものばかり。
その日、その季節ごとにラインナップが変わるので、何度でも足を運びたくなりますよ。

夜は、2種類のコース（6,600円・8,800円）がイチオシ。
前菜からメイン、スイーツまで、シェフが趣向を凝らした料理をコース仕立てで楽しめます。

多彩なアラカルトにも注目！
「ノルチャ産生ハムとストラッチャテッラ、OSMICトマトのサラダ」や「イタリア産ホワイトアスパラと生ハムのビスマルク風」など、オリジナリティあふれる料理がたくさん！

素材本来のおいしさを際立たせた、繊細かつ上品な味わいに心奪われます♡
迷っちゃうほどメニューが多いので、ぜひ気軽にシェフにおすすめを尋ねてみてくださいね。

料理と一緒に、ワインもぜひ。
ソムリエの資格を持つシェフが選りすぐったワインは、約80種類。
料理やお好みに合わせて、ピッタリのワインを提案してくれますよ。

料理とワインとのペアリングを楽しみながら、お気に入りの1本を探してみるのもいいかも！

席同士の間隔にゆとりがあり、周りを気にせずゆっくり過ごせます。

スタイリッシュで、落ち着いた店内。
イタリア語で紺色を意味する、「ブルスクーロ」のかっこいいロングソファが印象的♡
照明を落とし、テーブルの料理にスポットを当てる演出で、特別なひとときを演出してくれます。

プライベート感のある、半個室も完備。
広々としていて居心地が良く、周りを気にせず過ごせますよ。
※ティナータイムは、8,800円のコース料理をご注文の方のみ利用可能。

吉村シェフの新たな挑戦が詰まった、注目のイタリアン「TRATTORIA BLU SCURO 」。
創造性あふれる料理と空間に、きっと魅了されること間違いなし♡
記念日やデートなど、大切な人とのひとときに利用してみてはいかが。

TRATTORIA BLU SCURO （トラットリアブルスクーロ）