3月12日、金沢市石引に地元で愛される名店「橘珈琲店」が移転オープン！
店主が心を込めて淹れる自家焙煎スペシャルティコーヒーが評判のお店です♪
石引町バス停のすぐそばに移転オープンした「橘珈琲店」。
世界中から豆を取り寄せるという45種類前後ある珈琲や、オリジナルのRaw珈琲など希少な珈琲が揃う、言わずと知れた名店です！
美しい九谷焼のカップ＆ソーサーでいただく珈琲は、まさに至福の味わいです♡
小学2年生の頃からネルドリップで珈琲を淹れていたという橘さん。ちなみに自前の焙煎機の名前は、トーマスとゴードン。
「珈琲は焙煎が命」と話す店主の橘さん。
豆によって焙煎時間や温度をこまめに調節することで、それぞれの個性が生きた唯一無二の珈琲を生み出します！
深煎りでも浅煎りでも雑味がなく穏やかな苦味や酸味の珈琲は、とっても飲みやすいと評判なんですよ〜♪
今回ご紹介するのは、オーストラリア産の「マウンテントップ・エステートエクストラファンシー BIN478」 (800円)。
超低温焙煎で豆の個性を最大限まで引き出した、お店オリジナルのRaw珈琲の一種です♪
一口飲んだ瞬間、赤リンゴやラズベリーなどフルーツのような甘みと香りがふわっと広がります！
濃密ながら優しく柔らかな酸味で、心地よく飲めちゃいました♡
袋詰めしている以外の豆も量り売りで販売中！
また、お店では珈琲豆も多数販売中！
どの豆も丁寧に焙煎してあるため、家で淹れてもお店と変わらないくらい美味しく飲めるんだとか♪
気軽にスペシャルティコーヒーが満喫できるなんて最高ですね♡
珈琲の持つ豊かな個性に出会える「橘珈琲店」。
ぜひ優雅な珈琲タイムを堪能してみてはいかがですか？
橘珈琲店
| 住所 | 石川県金沢市石引４丁目５−１ 1F Allier |
|---|---|
| 電話番号 | 076-254-1819 |
| 営業時間 | 12:00-19:00 |
| 定休日 | 火、水曜 |
| 駐車場 | 2台 (セラーズキタガワ内) |
