どんな食事にでも合うとウワサのサントリーのジン「翠(SUI)」を徹底調査!和・洋・中のシェフにお話聞いてきました【PR】

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「甘すぎない」「リフレッシュ」「ヘルシー」なお酒「ジン」
日本だけでなく、世界でどんどん注目度が高まってきているお酒なんですって!
とはいえ、まだまだ身近じゃない人も多いはず。

そんな人にオススメしたいのが、今回ご紹介するサントリージャパニーズジン「翠(SUI)」
和素材を取り入れ、「食事に合う」よう作られた国産のジンなんです!
今回は、そんなサントリー「翠」について調査してきました!

サントリージャパニーズジン「翠」とは!

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「翠」「ソーダ割にして食事に合う」をコンセプトに、ジンをつくり続けて80年以上の歴史をもつサントリーが生み出したお酒。
ジン本来の爽快感はそのままに「柚子」「緑茶」「生姜」という和素材の原酒をかけ合わせ。
和のテイストを感じる爽やかな香りとお酒そのもののうまみを、いろんな料理と一緒にすっきりと楽しめるよう開発されたジンなんです!

サントリージャパニーズジン「翠(SUI)」についてもっと知りたい人はこちら!

商品公式Webサイト



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「翠」が食事に合うよう作られたのはわかったけど、飲食店ではどう感じているんだろう?

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ということで、いろんなジャンルのお店で「翠」の魅力を聞いてきました!

北陸食材を使った和食が人気!金沢の居酒屋「あっぱれ」が感じる「翠」の魅力とは!

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まず伺ったのが、金沢市片町の「元祖 金沢炉端 あっぱれ 金沢片町店」
北陸の産地と酒蔵を巡り、地元の海鮮や野菜を使った和食地酒を堪能できるお店です!
「食を通じて金沢のファンを増やす!」という思いで、地元の食材を使った料理を日々お届けしているんですって!

「あっぱれ」のスタッフさんにインタビュー!

f:id:ninomiya-shinta:20210630224923j:plain 今回お話をお伺いした、「あっぱれ」副店長の太田さん。

和食との組み合わせから感じる「翠」の魅力は?

和食を楽しんでいただくにあたって、素材本来の味や出汁のうまみは大切な要素です。
「翠」はジンの中でも特有の風味を抑え、柚子や生姜の素材本来の香りを感じられます。
和食の滋味深い味わいに優しく寄り添ってくれるお酒だと感じています。
ジン特有の爽やかさや軽やかな口当たりは、食事をしながら飲んでいただくのにもピッタリだと思います!

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「翠」なら、素材やおだしの味をしっかり感じられるんですね!

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はい、食の楽しみをさらに高めてくれるお酒だと思います!

「翠」にピッタリなオススメ料理を教えて!

f:id:ninomiya-shinta:20210630225036j:plain 写真は3人前です。

今回紹介してもらった「翠」にぴったりな料理は、こちらの名物「お刺身の舟盛り」
金沢の漁港に集まる極上の海鮮を中心に、7種類前後のお刺身がたっぷり乗った贅沢な盛り合わせです。

刺身はどれも大ぶりで、お魚本来の味わいをしっかり感じられます!
「翠」と一緒に味わって、ぜひ金沢の海鮮のうまみを楽しんでくださいね。
オーダーが通った瞬間の楽しい演出にも注目!ぜひお店で体感してみてください♡


元祖 金沢炉端 あっぱれ 金沢片町店

住所 石川県金沢市片町2-15 北國ビルディング B1F
TEL 050-5281-1724
営業時間 11:30-15:00
月-木 17:00-24:00
金・祝前日 17:00-25:00
土 16:00-25:00
日祝 16:00-24:00
定休日 不定休
駐車場 近隣に有料Pあり
公式Webサイト

富山駅前で長年愛される中華の名店「Big5」が感じる「翠」の魅力とは!

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続いてお邪魔したのが、富山市の「我家的厨房 Big5」
富山で40年近い歴史をもつ、熟練の技術によって生まれた創作中華が味わえるお店です!
「お酒に合う中華」をモットーなお店で、風味豊かでスパイシーなメニューがずらりと揃います!

「Big5」のスタッフさんにインタビュー!

f:id:ninomiya-shinta:20210630230130j:plain 東京の名店で腕を振るった実力派、2代目オーナーの濱西さん。

中華との組み合わせから感じる「翠」の魅力は?

ジンはもともと爽やかなお酒で、スパイシーな料理とは相性がいいんです。
香りやクセのあるメニューも多いので、食事の合間にスッキリさせるという意味でもおすすめですね。
さらに、ジンの中でも「翠」はお酒自体の味わいも感じられ、そこと料理が調和してくれています。
爽快感はありながらお酒そのものの味も楽しみたいなら、ぜひご賞味いただきたい一本だと思います。

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「翠」の味自体も料理に合うんですね!

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生姜などの風味は中華とも通じるものがあるので、違和感なく楽しんでいただけますよ。

「翠」にピッタリなオススメ料理を教えて!

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こちらで「翠」と合わせて楽しみたいのが看板料理「麻婆豆腐」「毛沢東スペアリブ」
東京の名店直伝の「麻婆豆腐」は、四川省から取り寄せた豆板醤など素材選びも本格派!
香りで汗が吹き出しそうなスパイシーな一品は、和の優しい風味が特徴の「翠」とも相性ぴったりです。

人気メニューの「毛沢東スペアリブ」は、ジューシーなスペアリブにスパイスフレークがたっぷりかかったひと皿!
濃厚でまろやかなお肉の味わいとスパイスフレークの鮮烈な風味を、「翠」とともにスッキリ楽しんでください♪



我家的厨房 Big5

住所 富山県富山市新富町1-4-1 51ビル2・3階
TEL 076-431-8076
営業時間 月-土 17:00-24:00
日祝 17:00-23:00
定休日 無休
駐車場 近隣に有料Pあり
公式Webサイト

本格洋食にファン多数!金沢のジガーバー「St.Louis」が感じる「翠」の魅力とは!

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最後にお話をお伺いしたのは、金沢市片町の「JIGGER BAR St.Louis(セントルイス)」
種類豊富なお酒と熟練のソムリエが注目されがちですが、実はお酒との最高の相性を目指した料理の味も人気!
近江町市場などで仕入れた食材を使い、ベテランシェフが毎日腕を振るう料理を愛する常連さんも多いんです♪

「St.Louis」のスタッフさんにインタビュー!

f:id:ninomiya-shinta:20210630230303j:plain マネージャーの安田さん。学生時代から「St.Louis」でカウンターに立ち続けています。

洋食との組み合わせから感じる「翠」の魅力は?

ジンの多くはジュニパーベリーを使う都合上、甘い香りと苦味が合わさった松ヤニのような香りがするものです。
その点、「翠」はそうした風味が抑えられ、料理とぶつからず融和するような香りと味が楽しめるのが特徴ですね。
甘みもなく食事をする際にもぴったりですし、優しい口当たりで日本人にも自然と受け入れられる味わいだと思います。
食中酒として楽しむジンにはうってつけですよ。

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他のジンと比べても、「翠」は風味にクセが少ないんですね!

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単品で飲んでも美味しいお酒ですが、食事と合わせるのをテーマに作られたというのも納得です。

「翠」にピッタリなオススメ料理を教えて!

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こちらで「翠」と合わせるオススメ料理が「マルゲリータ」「牛肉のとろとろ煮込み」
生地からつくり薄めに焼き上げるマルゲリータは、自家製トマトソースとコクのあるチーズが絡み合う、まさにお酒と一緒に楽しむのにぴったりなピザ。
バジルの爽やかな香りが「翠」の爽快感のある風味と響き合い、極上のハーモニーを奏でます♡

自家製デミグラスソースで牛バラ肉をじっくり柔らかく煮込んだという「牛肉のとろとろ煮込み」もお店の人気メニュー。
濃厚で重めの料理には、「翠」ソーダ割の清涼感と組み合わせるのがぴったりですよ!


JIGGER BAR St.Louis

住所 石川県金沢市片町2-21-2
クイーンズビル1F
TEL 076-223-6116
営業時間 月-土 15:00-24:00
定休日 無休
駐車場 近隣に有料Pあり
公式Webサイト

自宅やお店で「翠」をいろんな料理と組み合わせよう♡

各ジャンルのお店にお話をお伺いして、「翠」がいろんな料理とマッチすることがわかりました♡
行きつけのお店や普段の食事に、ぜひ合わせて楽しんでみてくださいね!

サントリージャパニーズジン「翠(SUI)」についてもっと知りたい人はこちら!

商品公式Webサイト