石川県民なら誰もが知っている、スギヨの「ビタミンちくわ」。
発売から70年以上の歴史がある石川県民のソウルフードです♪
1月1日の能登半島地震で、石川県七尾市内の3工場が被災し製造を停止していたものの、5月末に生産を再開！スーパーの店頭などで手に取れるようになりました。
そんな「ビタミンちくわ」を編集部が徹底研究！かわいいゲストも登場しますよ♪
- 震災を乗り越え復活！ビタちくワンがごあいさつ
- ビタミンとは〇〇だった！？「ビタミンちくわ」の誕生秘話
- 「ビタミンちくわ」の栄養まんてん！朝ごはんレシピ
- レシピを投稿して豪華賞品をもらおう「ビタちく-1 グランプリ」開催中！
- 「ビタミンちくわ」の公式Xアカウントでビタちくワンと仲良くなろう♪
震災を乗り越え復活！ビタちくワンがごあいさつ
さて、今回は「ビタミンちくわ」を掘り下げるべく、株式会社スギヨさんからスペシャルゲストをお招きしております。
「ビタミンちくわ」広報キャラクターのビタちくワンです！
こんにちワン♪ ビタちくワンです。
本日はよろしくお願いします！
ビタちくワンさん、実は読者のみなさんに伝えたいことがあって来てくださったそうなのです。
今日は、みなさんに感謝の気持ちを伝えてくておじゃましたワン！
震災の影響でビタミンちくわをお届けできない日が続いたけど、やっと5月に生産を再開できました。
震災により大きな被害のあった製造工場
ビタミンちくわを待っていてくれたみんなのおかげワン！本当にありがとう♪
わぁ！おめでとうございます！
たくさん応援コメントをもらって、とっても嬉しかったワン♪
祝・ビタミンちくわ復活！ということで、ビタちくワンと一緒に「ビタミンちくわ」の誕生秘話を紐解いていきたいと思います。
ビタミンとは〇〇だった！？「ビタミンちくわ」の誕生秘話
せっかくビタちくワンに来ていただいたので、「ビタミンちくわ」に関する質問をいろいろ聞いてみたいと思います。
そもそもなぜ「ビタミンちくわ」という名前なのでしょう？
もともとスギヨでは、1907年頃から七尾湾で獲れるタラや雑魚のすり身を竹串に巻いたちくわの製造を始めたワン。
ほうほう
「ビタミンちくわ」が誕生したのは終戦後の1952年。
その頃の日本は、食糧難によるビタミン不足が深刻化していたワン。
そこでスギヨは、ちくわにビタミン豊富な"サメの肝油"を入れて製造してみたワン。
えっ！サメの肝油！
その当時、能登湾ではサメがたくさん水揚げされたんだけど、食べる習慣もなくて漁師さんは扱いに困っていて…
そのサメの肝油に含まれる豊富なビタミンを活かそう！と作られたのが「ビタミンちくわ」なのだワン♪
そうなのですね！ビタちくワンは博識だなぁ
黒部ダムに長野県に…日本の経済成長を支えたちくわ
ところで「ビタミンちくわ」は長野でも大人気と聞いたのだけど…
そうなのワン♪
長野県は海がなくて、魚のタンパク質がとても貴重だったんだって。だから栄養たっぷりの「ビタミンちくわ」は大人気に！
それからずっと長野県の食文化に根付いて、今も生産量の7割が長野で食べられているワン！
えっそんなに！？なんだかとっても誇らしい気分〜。
長野県と富山県の間に「黒部ダム」を建設するときも、「ビタミンちくわ」は過酷な建設現場の貴重な栄養源になったそうワン。
「ビタミンちくわ」ってすごいんだな〜。
「ビタミンちくわ」の栄養まんてん！朝ごはんレシピ
日本の経済成長を支えた栄養たっぷりの「ビタミンちくわ」は、忙しい現代人の生活でも大活躍！ 特に時間がない朝ごはんにぴったりの、超かんたんレシピを紹介してもらいました。
みんなぜひやってみてね〜♪
材料をのせて焼くだけ「ビタちくボート」
ビタミンちくわの大きさを活かした、ボリュームおかず。「コーンマヨ」「ピザ風」の2つの味は、子どもも大人も美味しく食べられる味。
◯ビタミンちくわ 2本
〈A：コーンマヨ〉 【A】缶詰コーン30g 【A】マヨネーズ 適量【A】パセリ（乾燥）お好みで
〈B：ピザ風〉 【B】パプリカ 1/4個 【B】市販のピザ用ソース 適量 【B】ピザ用チーズ 適量
① ビタミンちくわは、縦に半分（2等分）に切って、長いボート土台に。
② 〈A:コーンマヨ〉1のちくわの溝にコーンを敷き詰め、上からマヨネーズをかける。
③ 〈B:ピザ風〉パプリカは1cm角くらいに切る。パプリカとピザ用ソースを混ぜ合わせ、ちくわボートに詰め、上からチーズをのせる。
④ 2、3をアルミホイルやトースター専用皿にのせ、トースターで焼き色がつくまで7分ほど焼く。
切って混ぜるだけ「ビタミンちくわのカレー風味マヨサラ」
切って混ぜるだけの火を使わないスピードメニュー。もっちりちくわとざくざくキャベツの食感が楽しい、食べ応えのある満足サラダ。パンに挟んでも美味しい♪
◯ビタミンちくわ 1本
◯キャベツ 3～4枚
◯カレー粉 大さじ2分の1を目安にお好みで
◯マヨネーズ 大さじ4を目安にお好みで
① キャベツは2～3センチの角切りに、ビタミンちくわはななめ切りにする。
② ボウルに1を入れマヨネーズとカレー粉を加えて混ぜ合わせる。
③ ロールパンで挟めば、サンドイッチに！トマトなどを添えてお弁当にも。
意外な組み合わせだけど絶品「ちくわきなこ」
きなこと合わせることでさらに栄養アップ！おやつにもオススメです。
◯ビタミンちくわ 2本
◯キャベツ 3～4枚
◯きなこ 大さじ2
◯小麦粉 適量
◯砂糖 小さじ2（お好み）
◯揚げ油 適量
① ちくわを縦半分に切り、横に3等分にする。
② 小麦粉に同量程度の冷水を混ぜた衣に入れ、多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにする。
③冷めないうちに、きなこと砂糖をまぶす。
ボリューム満点！食べ盛りに「ちくわバーグ」
ピーマンの肉詰めならぬ、ちくわの肉詰め。食欲旺盛の全ての人が大満足のたんぱく質+たんぱく質の一品！
◯ビタミンちくわ 2本
【A】合いびき肉 50g・ピーマン 1/2個・玉ねぎ 15g・パン粉 小さじ1・牛乳 小さじ1・卵 1/2個・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
◯片栗粉 適量
◯油 適量
① 玉ねぎをみじん切りにし、油でしんなりするまで炒める。ピーマンは粗目のみじん切りにする。ビタミンちくわに縦の切り込みを入れる。
② 切り込みを入れたちくわの内側に片栗粉をつける。【A】を混ぜてよくこね、ビタミンちくわの中に詰める。
③油をひいたフライパンで中まで火が通るようにしっかりと焼く。
作り置きにも「ビタミンちくわともやしのカレー煮」
カレーとしょうゆを合わせた味のコンビネーションが意外な美味しさ。春雨は煮すぎず、歯ごたえを残して仕上げるとグッド！
◯ビタミンちくわ 1本
◯春雨 適量
◯もやし 1/2袋
◯しし唐辛子 4本
◯カレー粉 小さじ1
◯だし 1/2カップ
◯砂糖、しょうゆ
①もやしは洗って水気を切る。しし唐辛子は縦半分に切って種を取る。ビタミンちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。春雨は湯でもどしておく。
② 鍋でもやしを炒めて、油がなじんだらカレー粉を入れてさっと混ぜる。
③だし、ビタミンちくわ、しし唐辛子、春雨を加え、砂糖、しょうゆで調理して、強火で汁をからめながら煮上げる。
レシピを投稿して豪華賞品をもらおう「ビタちく-1 グランプリ」開催中！
スギヨ公式サイトでは、現在「ビタミンちくわ復活祭」を開催中。「ビタちく-1 グランプリ」では、ビタミンちくわを使ったみんなのオリジナルメニューを大募集しています。
入賞された方にはステキな特典・賞品も！簡単なアレンジから凝った料理まで、特設ページからお気軽に投稿してみて。（応募期間 2024年8月31日まで）
「ビタミンちくわ」の公式Xアカウントでビタちくワンと仲良くなろう♪
いかがでしたか？歴史の長〜い「ビタミンちくわ」は、知らないこともいろいろ。もっともっと「ビタミンちくわ」のことが知りたい！という方は、公式Xアカウントをフォローしよう。 「ビタミンちくわ」の裏側やイベント情報、お得な情報が随時アップされていますよ♪
みんな待ってるワン〜♪
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