7月31日、金沢市東山に「SHOGUN BURGER 金沢ひがし茶屋街店」がオープン！富山発の人気ハンバーガースタンドがひがし茶屋街に登場です。
「SHOGUN BURGER」は、富山の老舗焼肉店が手掛けるモダン和牛バーガースタンド。「ジャパンバーガーチャンピオンシップ2022」で優勝、さらに世界最大のフードスポーツの祭典「ワールドフードチャンピオンシップ2022-23」では世界6位を獲得するなど、その美味しさが世界に認められているハンバーガーなんです。
富山から、新宿、渋谷、横浜、札幌、宮古島、上海など国内外に20店舗を展開。 その最新店舗となるのがこの「金沢ひがし茶屋街店」。 築200年以上の江戸期町家を活用し、幕末～明治期には旅籠として使われていた歴史的建物で、金沢市の「特定金沢町家」として認定されています。
店内は随所に旅籠だった頃の面影が。200年以上もの間、大切に使われてきたことが窺えます。
また2階には、靴を脱いであがる畳のお座敷も。疲れた足をのばしてのんびりできそうです。
「蟹と和牛のイタリアンバーガー（3,780円）」は、輪島塗りのオリジナル皿にのって提供される、「金沢ひがし茶屋街店」限定メニュー。上には金粉もあしらわれています。
和牛パテとスモークハウスチーズをベースに、蟹とジャガイモのガレットをオン。蟹とトマトのアラビアータソテーがスパイシーなアクセントになり、赤紫蘇マヨネーズと生バジルが爽やかにまとめています。たっぷりとレモン汁をかけていただくのがポイントですよ！
もちろん、定番の「ダブルチーズバーガー（2,380円）」もおすすめ。スマッシング製法で焼き上げる和牛パテは、表面は香ばしくカリカリ、中はジュワッと肉汁が溢れるほどジューシー！
アルコール類やフライの盛り合わせ、サラダなどサイドメニューも豊富で、夜の"ちょっと一杯"にも利用できそう。
金沢らしい情緒ある空間で絶品ハンバーガーが味わえる「SHOGUN BURGER 金沢ひがし茶屋街店」。観光の休憩はもちろん、ランチやディナー、バータイムにも、日常がちょっと特別な時間になる場所です♪
SHOGUN BURGER 金沢ひがし茶屋街店
| 住所 | 石川県金沢市東山1丁目3-5 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00-22:00( L.O. 21:00) |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
