「限定メニュー」ってなんともワクワクする響きですよね♡
今回「週末、金沢。」編集部は「炭火焼鶏 Ryo 金沢駅前店」の限定メニューの情報をキャッチ！
焼鶏屋さんが作る鶏づくしのラーメンを突撃取材してきました〜！
「三代目 伝承」に潜入！
どうも！「限定」や「レア物」に目がない、自称・石川県の限定メニューハンターこと編集部のSです。
金沢の人気焼鶏屋「炭火焼鶏 Ryo 金沢駅前店」内で、お昼限定でラーメン屋「三代目 伝承」をオープンしたと聞いてダッシュでやってきました！
「お昼限定のラーメン屋」というワードに早くもバイブスのぶち上がりが止められません…！！
こちらが別院通り商店街の入口付近にあるお昼限定のラーメン屋「三代目 伝承」。
夜は人気の焼鶏屋なだけあって、照明や並んだお酒のビンがとってもオシャレです♡
おヒゲが渋い料理長・森重さん。笑顔が素敵♡
今日はワイルドな料理長の森重さんにも登場いただきました！
お昼限定のラーメンについて、ガンガンお話を聞いていきますよ〜！！
限定メニューの「鶏そば」！
こちらが「三代目伝承」の看板商品「鶏そば」(850円)。
5時間かけて出汁をとった鶏ガラと野菜のみで作るスープが特徴の鶏白湯ラーメンです。
鶏もものチャーシューが美味しそう〜！
炭火で炙り、一晩じっくり寝かせた自慢の焼鶏チャーシューです。
玉ねぎ、ねぎ、生姜をふんだんに使うことで、鶏の旨みが凝縮されているのにさっぱりとしたスープを実現。
もちもちの中細麺にもスープがよく絡みますよ〜♡
女性でもあっさり食べられちゃう、後味爽やかな一品です！
どうして焼鶏屋さんがラーメンを始めようと思ったんですか？
実はこちらのラーメン、元々は焼鶏のシメに出していたものなんです！ 好評だったので、もっといろんな人に食べてもらいたくて始めました。
そうだったんですね！ とってもトリ(鳥)ビアンな一杯でした！
…
焼鶏とラーメン、まさに「いいとこどり」の一杯が楽しめる「三代目 伝承」。
皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね♡
三代目 伝承
| 住所 | 石川県金沢市此花町2-6 |
|---|---|
| TEL | 076-222-8869 |
| 営業時間 | 11:30-14:00(なくなり次第終了) |
| 定休日 | 無休 |
