【金沢】「patisserie Raffine(パティスリーラフィネ)」洗練された宝石のようなスイーツにうっとり♡【金沢の、すてきなケーキ】

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根強いファンの多い実力派パティスリー「patisserie Raffine(パティスリーラフィネ)」
一度食べると忘れられない美味しさの、洗練された美しいスイーツが並びます♡

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イオンタウン金沢示野の近くにある「patisserie Raffine」
辻口博啓さんのお店「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」にて7年以上修行し、新商品開発も行っていた店主の毛利さんが作る、食べると幸せな気持ちになる素敵なスイーツが勢揃い。
季節のスイーツを使用した期間限定のメニューも並ぶショーケースは、宝石箱のようにキラキラ!
どれにしようか迷っちゃいますね♡

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こちらのスイーツの特徴の1つが、この「セイアグリー健康卵」を使用していること。
能登で自然のエサを食べて育った鶏から採れる、高級卵です。
養鶏場の衛生管理もしっかりしているのが卵選びのポイントだったそう!
黄身の味が濃く、お菓子との相性もバツグンです♪

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こちらが人気No.1の「テオブロマ」(520円)。
ミルキーな味わいのパプアニューギニア産のミルクチョコレートと、ナッツのような風味のメキシコ産のビターチョコレートをブレンド!
ひとくち頬張ると、上品な甘さと香ばしい香りが広がります。

一番下にはパリッとした生地とプラリネ、チョコレートペーストが。
ムースのふわっと軽い口溶けとの食感のコントラストに、驚くこと間違いなしですよ!

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ころんとかわいい「イコア」(490円)もお店おすすめのメニュー。
ホワイトチョコレートのムースの中に隠れているのは、シチリア産のピスタチオのムースと、ラズベリージュレ
まったりとしたチョコレートにピスタチオが香りとコクをプラス。
その2つを甘酸っぱいラズベリーが引き締めます。
繊細な味の変化を楽しんでください♪

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「patisserie Raffine」では、焼き菓子のファンもたくさん!
ごまかしが効かないからこそ、丁寧な仕事が味に直結します。
クッキーやパウンドケーキなど、手みやげとしてもぴったりなラインナップがうれしいですね♡

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食べた人がハッピーになれるスイーツが揃う「patisserie Raffine」
自分へのちょっとしたご褒美や、プレゼントにぴったりですよ♡

patisserie Raffine(パティスリーラフィネ)

住所 石川県金沢市松村3-339
TEL 076-267-5016
営業時間 11:00-19:00(土日-17:00)
定休日 月・火曜(祝日の場合も休み)
駐車場 15台(共有)
公式Instagram