2023年にオープンした、金沢とその周辺地域のお店をまとめました。
「週末、金沢。」で取材した記事は、全部で241本！
気になっているけどまだ行けてないお店をこの機会にチェックしてみてくださいね。
※各記事内の情報はすべて取材当時のものです。最新情報はお店にお問い合わせください。
2024年のオープン情報はこちらから！
2023年の開店・リニューアル情報
12月
12/1 金沢おでんと北陸海鮮居酒屋 がっぱ 片町店【海鮮居酒屋】
12/4 コワーキングスクエア金沢香林坊【コワーキングスペース】
らく翔（らくと）【どじょう専門店】
12/8 おでん でんでん【おでん】
麺屋人とひと 福久店【ラーメン】
12/11 らーめん虎と龍 金沢中央市場店【ラーメン】
町家レジデンスイン金沢 竪町 ほとり【一棟貸し宿】
12/13 志木葉【和食】
37BASE（さんななベース）【温浴施設】
たい夢 かほく店【たい焼き】
12/14 カルメギ 金石店【韓国料理】
12/15 モノクロCHAYA【カフェ】
12/16 La Luce（ラ ルーチェ）【イタリアン】
12/19 PAIRING DINER 座座（ペアリングダイナーざざ）【バー】
12/19 スマイルカフェ【カフェ】
12/21 茶寮なか尾【和カフェ】
12/22 酒満菜まきの【居酒屋】
12/27 24h無人ホルモン直売所 金沢森本店【無人販売所】
茶室小雨【カフェ】
12/28 炭火ハンバーグ たてはん【ハンバーグ】
11月
11月 ユーサンド【カフェ】
11/1 DORUMIRU（ドルミール）【カフェ】
ウチナダノハコ<片町>【カフェ】
金沢牡蠣鍋専門店かき春【牡蠣料理】
小松 武兵衛【小松うどん】
旬彩居酒屋 縁（えにし）【居酒屋】
11/3 一番くじ公式ショップ 金沢フォーラス店【キャラクターくじ】
11/10 木倉町さんぼ【居酒屋】
町の踊場 台所 ひととき【日本料理】
11/11 アクティブシアター 野々市店【レンタルスペース】
11/14 ミステリーカフェ 謎屋珈琲店 金沢杜の里店【カフェ】
紅茶専門店 THÉSIER（テシエ）【カフェ】
11/15 鳥貴族 片町店【居酒屋】
西洋郷土菓子あいりす【焼き菓子】
11/16 旬夏酒冬つくも【居酒屋】
11/17 焼肉うしまる 金沢木倉町店【焼肉】
11/18 みんなの食堂 高柳店【食堂】
AZAAN BIRYANI（アザーンビリヤニ）【インド・パキスタン料理】
Onsen & Garden 七菜【温泉】
11/19 merun（メルン）【焼き菓子】
11/20 ジンギスカン黒だるま 新神田店【ジンギスカン】
11/22 小豆吉【和菓子】
11/23 NORUMAN（ノルマン）【ケーキ】
11/26 森本不動寺 山法師【大判焼】
11/29 焼きとり居酒屋 どんどん【焼き鳥】
10月
10/2 制服バトンタッチストア リクル【リユースショップ】
創作和処 夢路【和食】
10/5 田丸茶寮【日本料理】
10/7 Patisserie Region（パティスリー レジオン）【パティスリー】
10/8 個室居酒屋 金沢大衆酒場 片町店【居酒屋】
10/10 あぶら屋【油そば】
10/11 アジアン料理 ナマステ【カレー】
10/12 GRAPEFRUIT MOON（グレープフルーツ ムーン）【古着屋】
10/14 夢を語れ小松【ラーメン】
10/17 兩（りょう）【雑貨】
兩（りょう）【雑貨】
10/19 串酒場 いろどり【居酒屋】
大衆酒場きんぼし【居酒屋】
10/20 FRESH STREET CURRY（フレッシュストリートカレー）【カレー】
10/23 cafe mjuk（カフェ ミューク）【カフェ】
10/29 Dog salon WACO（ドッグサロン ワコ）【カフェ】
9月
9月 logic（ロジック）【カフェ】
9/1 禄（ろく）むすび【おにぎり専門店】
Wine&Sake Bar 柿木Y【バー】
protein dining GROWTH（プロテインダイニング グロース）【カフェ】
無人古着屋 iseki【古着屋】
9/2 Cafe KuriSalo（クリサロ）【カフェ・ホテル】
9/3 RUSTIC（ラスティック）【焼き菓子】
9/7 鮨海鮮 気楽（きらく）【寿司】
北陸海鮮 金沢おでん 海力【海鮮居酒屋】
9/8 神音Stay【宿泊施設】
9/13 ナナマルカリー【カレー】
9/14 椿ラーメンショップ【ラーメン】
9/15 かき街道249号線 かき小屋西くん【牡蠣】
9/16 しあわせのひととき【クレープ】
9/18 Komatsu 九（コマツナイン）【複合施設】
UNI COFFEE ROASTERY 石川小松（ユニコーヒーロースタリー）【カフェ】
実家ふぇ烏兎色（うといろ）【カフェ】
9/20 Monta-Yu（モンターユ） 加賀【スイーツ】
9/22 焼肉みくりや【焼肉】
9/23 ふみこ菓子店【ケーキ】
9/28 煮込み屋 寅ひげ【居酒屋】
9/30 諸江町三軒家【お土産】
オヤツヤ イッパクベイク【焼き菓子】
Titti Vintage（チッチヴィンテージ）【古着屋】
8月
8/1 Anytime Sweets（エニタイム スイーツ）【イタリアン】
8/4 E'rable（エラブル）【ケーキ】
8/5 21時にアイス 金沢片町店【アイスクリーム】
8/8 GON BURGAR（ゴンバーガー）金沢店【ハンバーガー】
台所 出汁牡丹-キッチン ダシボタン-【お弁当】
8/10 ごりんのりんご飴 本店【カフェ】
8/9 焼肉 以波太（いわた）野々市店【焼肉】
8/16 café repos（カフェルポ）【カフェ】
8/23 鏑木商舗 武蔵店【複合ショップ】
8/28 らーめん全日本 八日市【ラーメン】
7月
7/1 SugarGliderRocket（シュガーグライダーロケット）【カフェ】
7/2 CAFE 63°【カフェ】
7/3 かなやキッチン【洋食レストラン】
7/4 金石町家（仮）【コミュニティスペース】
7/6 ほのむすびイオンモール新小松店【おむすび】
りあんパン屋【パン屋】
7/7 HITOYAMA ICHIRINO OUTDOOR【キャンプ場】
ニブンノイチ【カフェ】
やっとります【居酒屋】
セイカツノミセ【雑貨】
一喜Z（イッキゼット）【ラーメン】
AnnChai（アンチャイ）【モンゴル料理】
7/8 free dot.（フリードット）【キッチンカー】
7/12 金澤UMAMI STOCK barrier（バリア）【和食】
7/14 mumokuteki goods&wears 金沢フォーラス店【雑貨】
7/20 希助【創作料理】
7/21 山中温泉 湯快リゾートプレミアム よしのや依緑園【旅館】
7/25 Pastificio PERE（パスティフィーチョ ペーレ）【パスタ】
旬彩厨房水口【和食】
うなぎ亭一座 金沢店【うなぎ】
6月
6/1 Komatsu 九 （ナイン）フードエリア【フードエリア】
博多野菜巻き串と金沢おでん はちまき【居酒屋】
焼肉トリコ【焼肉】
喫茶ミモザ【カフェ】
6/2 Punini（プニーニ）【スイーツ】
Les mailles（レマイユ）【フレンチ】
6/4 Restaurant Ecoutières（エクティル）【フレンチ】
6/8 一風堂 金沢FORUS（フォーラス）店【ラーメン】
旅亭 まんぷく クロスゲート金沢店【焼肉】
calcolo（カルコロ）【お弁当・ワイン】
6/14 金沢 麺つみき【ラーメン】
6/16 濃厚背脂豚骨拉麵 極豚（ゴットン）【ラーメン】
6/18betofumi（ベト風味）【ベトナム料理】
6/20油そば専門店 歌志軒 金沢横川店【油そば】
6/21 まてーれ 金沢ひがし茶屋街【雑貨】
6/23 BAOBAB（バオバブ）【デリカテッセン】
6/24 Bistro Arc（ビストロアルク）【ビストロ】
水引夜灯りカフェ【カフェ】
6/28 ホームセンタームサシ 御経塚店【ホームセンター】
CENTO PERCENTO（チェント ペル チェント）御経塚店【イタリアン】
イル・フリージオ白山【寿司】
La Paille（ラ・パイユ）【グリル】
こめとわとベーグル【ベーグル】
6/30 ヤマダデンキTecc LIFE SELECT野々市御経塚店【電気屋】
ホームセンタームサシ 御経塚店【ホームセンター】
イオンスタイル御経塚【スーパーマーケット】
サカナッテオイシイ【イタリアン】
5月
5/2 金澤濃厚甘えびラーメン 紅牡丹【ラーメン】
5/3 ゲーム＆コミック 起死回生【ボードゲームカフェ】
5/11 PETRA BAKE＆COFFEE（ペトラベイクアンドコーヒー）【カフェ】
5/12 かなざわみっちー【パン】
5/17 Natural Grocery Store midoriya（ミドリヤ）【自然食品＆カフェ】
5/20 Sauna Lab KEmuRI.（サウナラボケムリ）【サウナ】
Cafe Monsieur Quatre（カフェ ムッシュキャトル）【カフェ】
5/21 海鮮と炭火鶏のお店 片町居酒屋うちわ【居酒屋】
里ごはん おにたま【定食】
UNBORDER coffee and baked goods.（アンボーダー）【カフェ】
5/22 百年珈琲 4rest（フォーレスト）【カフェ】
4月
4/1 Allegro Kanazawa（アレグロ カナザワ）【イタリアン】
CRAFT SOY SOFTCREAM5（クラフトソイ ソフトクリーム ゴー）【ソフトクリーム】
いかのおみせ【キッチンカー】
コリアンカップ미인〜ミイン～【韓国カフェ】
カレー処 ビンダース【カレー】
cake&bake AyaNo（アヤノ）【ケーキ】
4/2 麺屋㐂色（きいろ）【レストラン】
4/3 Loto（ロート）【イタリアン】
べこりんバーガー【ハンバーガー】
Cafe & Restaurant Node（ノード）【カフェレストラン】
4/4 Cafe & Dining Roseau（ロゾ）【カフェレストラン】
4/8 君のいれたティー【ティースタンド】
くまのおうち【パン屋】
4/12 シンタテベイクストア【パン】
4/14 My Cup Of Tea（マイカップ オブ ティー）【発酵食】
4/15 山里の咲（しょう）【おにぎり】
Ochenta y ocho（オチェンティオチョ）【スペイン料理】
4/17 町家食堂 晴れやか【和食】
4/20 おでん でんでん【金澤おでん】
石川百右衛門【お土産】
ネオ屋台ストリート 金沢の屋台【屋台】
Chez Ronnie（シェロニー）【寿司フレンチ】
4/21 茶房「うるはし」【カフェ】
4/22 さとやまカフェ 金沢高岡町店【カフェ】
4/23 木場潟公園 東園地【公園】
4/26 米粒万倍（こめつぶまんばい）【おにぎり】
4/27 炭火焼鶏Ryo 金沢駅前 別館【焼き鳥】
きいろ茶屋【カフェレストラン】
4/28 KINOKUNIYA entrée 金沢店【スーパーマーケット】
SELECTUS（セレクトアス）アピタ金沢店【セレクトショップ】
chocola base（ショコラベース）【カフェ】
KIYO（キヨ）クロスゲート金沢店【どら焼き】
アクティブシアター【レンタルスペース】
4/29 チョアチキン能登食祭市場店【クリスピーチキン】
ひなた家【鉄板料理】
喫茶 一果二花（いっかにっか）【カフェ＆レンタルスペース】
金沢カレー＆ハントンライス だいだい橙【洋食】
白鷺湯たわらや 露天風呂付き特別室【旅館】
4/30 アートと泊まる一棟貸しの宿 tonot（トノット）【一棟貸宿】
TEPPAN 燈akari 片町【鉄板焼】
3月
3/1 Aming野々市店（アミングののいちてん）【雑貨】
コトリワイン【欧風料理】
和菓子村上 野々市店【和カフェ】
スパイススタンド 青春./アドレセンス.【カレー】
あかめちゃん【寿し】
辛麺笑福【辛麺】
9㎡（キュウヘイベイ）【タフティング】
3/2 OLD LIT（オールドリット）【ビストロ】
3/3 かつおのおわん【和食】
3/10 日々是好日（にちにちこれこうじつ）【和食】
3/13 焼肉ホルモンたけ田 金沢諸江店【焼肉】
3/16 Dining Bar Lien（ダイニングバーリヤン）【ダイニング】
MILK FIRM（ミルクファーム）【カフェ】
3/17 CARLO CENTRO（カルロチェントロ）【イタリアン】
3/21 SABAR+ 金沢店（サバープラス）【さば料理専門店】
ちぃちゃんのお魚総菜 波の綾【お惣菜】
タチノミロジャー【立ち飲み居酒屋】
Banana Bulldog（バナナブルドッグ）【沖縄カフェ】
Cafe Latta（カフェラッタ）【カフェ】
カレーハウス やまねこ亭【カレー】
3/23 創意中華・茶房桃花片【中華】
3/25 ORISSA（オリッサ）【カレー】
3/28 LUGU流寓【フレンチ】
海鮮と炭火鶏のお店 片町居酒屋うちわ【居酒屋】
2月
2/1 れんこん料理と旬菜の店 むさしや【れんこん料理専門店】
NICON（ニコン）【フレンチ】
のののんのん【ドライブスルー青果店】
ガシャポンバンダイオフィシャルショップ TSUTAYA大桑店【ガチャガチャ】
＃パフェLAB（ハッシュタグ パフェラボ）【パフェ専門店】
2/5 cafe アル【カフェ】
2/7 まるみ商店【焼肉定食専門店】
韓国っぽストア イオンモール白山店【韓国雑貨店】
2/10 Cafe Kan本店【和カフェ】
2/11 BREITLNG BOUTIQUE KANAZAWA（ブライトリング ブティック 金沢）【時計店】
2/12 AmPm cafe 金沢店【カフェ】
2/13 sauna LOHAS（サウナロハス）【個室サウナ】
2/17 麺屋 飛花（とびはな）【ラーメン】
2/23 ひなた食堂【定食】
2/25 正統派横浜家系らーめん金澤家【ラーメン】
1月
1/9 glampark 能登小牧台（グランパークのとおまきだい）【グランピング】
酒BARのおでん バンチョーサン【居酒屋】
1/13 CUBBY HOLE（カービィホール）【カフェ】
1/15 焼き鶏 ホルモン てっぱん食堂 押越店【焼き鶏店】
1/21 うし重 てらおか【能登牛お重専門店】
Bread＆Me（ブレッドアンドミー）【カフェ】
1/23 Finger Labo 501 Ryola（フィンガーラボ ゴーマルイチ リョーラ）【フィンガーフード・時間無制限飲み放題】
魚がし食堂金沢駅Rinto店【海鮮定食】
1/26 町家酒場 五彩【居酒屋】
