11月7日、白山市鶴来本町に「大屋醤油カフェ」がオープン！
明治から代々続く老舗醤油屋が手がけるカフェで、醤油を使った手作りスイーツや焼き菓子が味わえると早くもリピーター続出中です♡
白山市鶴来街道沿い、レトロな街並みに溶け込む「大屋醤油カフェ」。
築170年の歴史ある醤油蔵をリノベーションした店内は、古さと新しさが融合した、どこか懐かしく心地よい雰囲気。
店主の大屋さん（通称みっちゃん）と、姪のkyokoさんが、美味しいスイーツとあったかい笑顔で出迎えてくれます。
おすすめは、常時3〜4種類が並ぶ「本日のケーキ」。
なかでも定番は、「ガトーショコラ」（600円）です。
しっとりなめらかな食感のガトーショコラは、隠し味に自慢の最高級醤油を使用。
濃厚でコクのある味わいが口の中いっぱいに広がります♡
街並みを眺めながらくつろげる、窓際の席がおすすめ！
甘さ控えめで食べやすいので、ペロリと完食しちゃうはず！
九谷焼や輪島塗の器を使った、華やかで美しい盛り付けも見逃せませんよ。
焼き菓子は、常時8〜10種類。
「ホロホロクッキー」（240円）や「アイスボックスクッキー」（300円）、「ココナッツサブレ」（300円）など、バリエーション豊富に並びます。
焼き菓子には、白山の伏流水や白山市産大豆で作る、まろやかさが特徴の最高級醤油「白山の雫」を隠し味に使用しているそう。
サクッ、ホロッの口当たりと、優しい甘さがクセになる美味しさです♡
ギフトボックス（＋200円）対応もあるので、友人宅への手土産やギフトにも大活躍してくれそう！
また、土日限定で「ラムレーズンサンド」も登場！
厳選したバターを香ばしいクッキーで挟んだ、大人の贅沢スイーツです♪
ラム酒の芳醇な香りと、なめらかで軽い舌触りは、一口食べるだけで幸せな気分に♡
毎回、すぐ売り切れてしまうほどの人気ぶりなのだとか。
気になる方は、早めの時間が狙い目です！
店内奥には、囲炉裏を囲んでスイーツやドリンクをいただける、開放感たっぷりの個室も。
足を伸ばしてゆっくりくつろげるので、小さな子ども連れや女子会での利用にもってこい！
空いていれば予約なしでも利用できますが、大人気なので予約がベターですよ♪
老舗醤油屋の新たな挑戦として、注目が高まっている「大屋醤油カフェ」。
今後は、発酵食を使ったフード（軽食）メニューも増やしていきたいとのこと。
さらに春からは、蔵の奥にテラス席も準備予定！
晴れた日は、パラグライダーが飛ぶところを眺めながらティータイムが楽しめるので、今から完成が待ち遠しいですね♡
大屋醤油カフェ
| 住所 | 石川県白山市鶴来本町2-ワ133 |
|---|---|
| TEL | 076-272-0007 |
| 営業時間 | 10:00-16:30 |
| 定休日 | 火・水曜 |
