7月19日、金沢市青草町に「近江町ラーメン」がオープン！
のどぐろの旨みたっぷりのスープを使用した、贅沢な一杯を提供するラーメン店が誕生しました♪
近江町市場内のエムザ側から入ってすぐの場所に「近江町ラーメン」。
力強い文字が描かれた赤い看板に、提灯も並んでいて屋台のような雰囲気も感じられる店構えです。
カウンター席10席を設ける店内は、白と黒を基調としたスタイリッシュな空間。
最近は、海外の観光客からも人気が高いラーメン！
さまざまな国の方が利用しやすいようにと、メニューは英語や中国語でも表記されていますよ。
名物は、のどぐろの風味を最大限に生かした「のどぐろラーメン」。
なかでも、豚チャーシューが4枚にのりやメンマ、半熟卵とトッピングも贅沢な「特製のどぐろラーメン」（1,500円）がイチオシです！
盛り付けも美しく、のどぐろのいい香りがただよってきて食欲をそそります。
スープは、上品なのどぐろの風味が凝縮した深い味わい。
高級魚とのどぐろのアラを惜しみなく使い、ゆっくり丁寧に炊き出して旨みと甘みを引き出し、特製の塩かえしで仕上げているそう。
しっかりと旨みを感じるのに後味はあっさりしていて、高級な和食の汁物をいただいているような絶品スープです♡
麺は特注の国産小麦100%の細麺で、細いながらもしっかりとしたコシがあり、パツッと心地よくかみ切れてなめらかなのどごし。
低温調理のチャーシューなど、具材も美味しさが追求されたものばかりで、満足度の高い一杯です！
「特製牡蠣塩ラーメン」（1,700円）も、お店の自信作！
鶏清湯スープに牡蠣油を加えたスープは、まろやかで複雑な旨みが優しくあっさりまとまっています。
旨みが凝縮したトッピングの牡蠣のオイル漬けと一緒に食べるとたまらない美味しさ♡
その他、シンプルな「醤油ラーメン」（1,000円）もあり、予算に合わせて楽しめますよ。
海鮮丼や金沢おでんに続く、新たな近江町の名物グルメとして注目されそうな「近江町ラーメン」。
朝8時からのオープンしているので、朝ラーメンにもぴったりですよ♪
のどぐろや牡蠣の旨みがたっぷりつまった、究極のラーメンをぜひ味わってみてください！
近江町ラーメン
| 住所 | 石川県金沢市青草町17 近江町いちば館1F |
|---|---|
| TEL | 076-263-4433 |
| 営業時間 | 朝8:00-10:00（L.O.9:30） 昼11:00-14:30（L.O.14:00） |
| 定休日 | 火・水曜（祝日の場合は翌日） |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
この記事のライター
酒井恭子（さかいきょうこ）
金沢市在住のフリーライター。TV番組制作や雑誌編集の仕事を経て、グルメ・教育・医療・子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物！絶賛ダイエット中です(笑)。
