- 【4/22 OPEN!】YAMA no SORA（ヤマノソラ）
- 【4/10 OPEN!】おでん酒場 湯氣-YUGE-裏片町店
- 【5/1 OPEN!】mamas'cafe gohan（ママズカフェゴハン）
- 【4/25 OPEN!】VODA（ヴァダ）
- 【3/1 OPEN!】カレー＆BAR スタンド草間
- 【5/11 OPEN!】ミスターシェフ 元町店
- 【3/30 OPEN!】たび家
- 【5/7 OPEN!】宝のオハコ
- 【5/14 OPEN!】神戸コロッケ 香林坊大和店
- 【4/15 OPEN!】MELIMELO by MÉLANGE STAND (メリメロ バイ メランジェ・スタンド）
- NEW OPENなお店情報更新中！2025年のまとめはこちらから
【4/22 OPEN!】YAMA no SORA（ヤマノソラ）
4月22日、金沢市不動寺町に「YAMA no SORA（ヤマノソラ）」がオープン！
絶好のアウトドアシーズンの到来とともに、山好き・自然好きの心をくすぐる厳選アイテムが揃う、登山用品のセレクトショップが誕生です♪
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【4/10 OPEN!】おでん酒場 湯氣-YUGE-裏片町店
4月10日、金沢市片町に「おでん酒場 湯氣-YUGE-裏片町店」がオープン！
直径80センチの特注大鍋で作る「金沢おでん」が自慢の居酒屋で、旨みたっぷりのおでん出汁割りや21時以降限定のもつ煮込みうどんなど、のんべえを虜にする豊富なメニューが早くも大人気のお店です。
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【5/1 OPEN!】mamas'cafe gohan（ママズカフェゴハン）
5月1日、七尾市能登島に「mamas'cafe gohan（ママズカフェゴハン）」がオープン！
海が見える古民家のほっこり空間で、なるべく無添加にこだわった愛情たっぷりの手作りごはんが楽しめる、今大注目のお店です♡
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【4/25 OPEN!】VODA（ヴァダ）
2026年4月25日、富山市町村に「VODA（ヴァダ）」がオープン！
東京・六本木の人気店でも腕を振るった水島シェフが手がけるお店です。
地元食材を中心に使い、その魅力をホテルのレストランやバー、ケータリングなどで培った感性と技術で表現した料理が魅力。
県内ワイナリーのワインを取り扱うなど、地産地消を大切にしたサステナブルな取り組みも特徴です。
食を通して地域や環境とのつながりを感じられるひとときを、比較的手の届きやすい価格帯のコース料理で楽しめるお店として早くも注目が集まっています。
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【3/1 OPEN!】カレー＆BAR スタンド草間
3月1日、 金沢市片町に「カレー＆BAR スタンド草間」がオープン！
親子4代で受け継がれる、100年前のレシピを再現した唯一無二のカレーを、お酒とともに楽しめる注目のお店ができました。
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【5/11 OPEN!】ミスターシェフ 元町店
5月11日、金沢市元町に「ミスターシェフ 元町店」がオープン！
高級生食パンを使ったサンドイッチをリーズナブルに楽しめると話題のお店が、ついに金沢市内で常時購入できる店舗を構えました♡
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【3/30 OPEN!】たび家
3月30日、金沢市入江で親しまれてきたラーメン店「金澤うま辛ラーメン 赤だるま」が、家系ラーメン店としてリニューアルオープン！
オープン直後は「たま家」という店名でしたが、現在は「たび家」として営業されています。
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【5/7 OPEN!】宝のオハコ
かつて子どもたちの声であふれていた小学校に、再び人が集まり始めています。
5月7日、羽咋郡宝達志水町に「宝のオハコ」がオープン！
廃校になった旧宝達小学校が、「食べる・学ぶ・働く・遊ぶ・つなぐ」をテーマに、それぞれの得意分野（十八番）を生かせる多目的交流施設として生まれ変わりました。
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【5/14 OPEN!】神戸コロッケ 香林坊大和店
5月14日、金沢市香林坊に「神戸コロッケ 香林坊大和店」がオープン！
素材と製法にこだわり、全国のデパ地下を中心に展開する人気コロッケ専門店が、北陸初進出でやってきました♡
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【4/15 OPEN!】MELIMELO by MÉLANGE STAND (メリメロ バイ メランジェ・スタンド）
4月15日、金沢市元町に「MELIMELO by MÉLANGE STAND (メリメロ バイ メランジェ・スタンド）」がオープン！
世界各国の料理をぎゅっと詰め込んだ、まるで旅気分を味わえるカフェバルが誕生♪
ジャンルにとらわれない多彩なメニューを、みんなが自由に楽しめるワクワクするような一軒です。
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「週末、金沢。」では、金沢から行ける新しいお店を日々紹介中！
ぜひ新しいお店に出会ってくださいね♡
