- 【7/18 OPEN!】ちぃちゃんのお魚惣菜 波の綾
- 【8/1 OPEN!】能登前寿司と原始焼き 鮨 湊崎
- 【9/12 OPEN!】100日だけのチョコクロワッサンby TonyBake（トニーベイク） 石川金沢店
- 【8/8 OPEN!】チーズガーデン 金沢百番街 Rinto店
- 【6/8 OPEN!】鮨晏（すしあん）
- 【6/6 OPEN!】RooTender（ルーテンダー）
- 【6/9 OPEN!】鶏SOBA座銀 白山店
- 【7/24 OPEN!】和ダイニングしろべえ
- 【4/11 OPEN!】Blooming（ブルーミング）
- 【8/5 OPEN!】こおりんぼう
- 【8/21 OPEN!】魚定食 魚魚（うおうお）
- NEW OPENなお店情報更新中！2025年のまとめはこちらから
【7/18 OPEN!】ちぃちゃんのお魚惣菜 波の綾
7月18日、金沢市観音町にある「ちぃちゃんのお魚惣菜 波の綾」がリニューアル！
テイクアウト専門店として新鮮魚介の手作り惣菜で食卓を彩ってきた同店が、ランチやカフェ、ちょい吞みなどもできるスポットとして、さらに魅力的に生まれ変わりました。
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【8/1 OPEN!】能登前寿司と原始焼き 鮨 湊崎
8月1日、金沢市片町に「能登前寿司と原始焼き 鮨 湊崎」がグランドオープンしました。
能登の海の幸を使った寿司と、日本古来の調理法「原始焼き」を融合させた、金沢でも珍しいスタイルの居酒屋です。
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【9/12 OPEN!】100日だけのチョコクロワッサンby TonyBake（トニーベイク） 石川金沢店
9月12日、金沢市保古に「100日だけのチョコクロワッサンby TonyBake（トニーベイク） 石川金沢店」がオープン！
北海道発祥のチョコが売ってないチョコ専門店「TonyBake」が手掛けるチョコクロワッサン専門店が、100日だけの期間限定で金沢に初登場しました♡
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【8/8 OPEN!】チーズガーデン 金沢百番街 Rinto店
8月8日、金沢駅内に「チーズガーデン 金沢百番街 Rinto店」がオープン！
年間150万個販売実績のある、しっとり濃厚な「御用邸チーズケーキ」でお馴染みのチーズ菓子専門店が、北陸初の常設店舗として誕生しました♡
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【6/8 OPEN!】鮨晏（すしあん）
6月8日、金沢市泉野出町に「鮨晏（すしあん）」がオープン！
モダンで落ち着いた空間で、職人が丁寧に握る旬の素材を活かした極上のお寿司をコースでいただけるお店ができました。
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【6/6 OPEN!】RooTender（ルーテンダー）
6月6日、金沢市もりの里に「RooTender（ルーテンダー）」がオープン！
色とりどりの手作りおかずが盛り付けられたプレートランチが楽しめる、おしゃれなカフェバーができました♡
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【6/9 OPEN!】鶏SOBA座銀 白山店
6月9日、白山市宮丸町に「鶏SOBA座銀 白山店」がオープン！
濃厚な旨みがクセになる鶏白湯ラーメンが大人気、大阪発祥の行列のできる有名ラーメン店が、ついに北陸初進出でやってきました♡
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【7/24 OPEN!】和ダイニングしろべえ
7月24日、金沢市幸町に「和ダイニングしろべえ」がオープン！
金沢港で揚がった新鮮な魚介類を使用した創作和食の人気店が竪町から移転し、席数を増やしてよりゆったりくつろぎながら料理やお酒を楽しめるお店にパワーアップしました。
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【4/11 OPEN!】Blooming（ブルーミング）
4月11日、金沢市大工町の「Blooming（ブルーミング）」がランチタイムの営業をスタート！
カフェ＆ダイナーとしてリニューアルし、より多彩なシーンに寄り添う空間へと進化しました。
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【8/5 OPEN!】こおりんぼう
8月5日、金沢市里見町に「こおりんぼう」がオープン！
旬のフルーツを使った手作りコンポートやシロップが美味しさの秘訣！可愛くてふわっふわのかき氷専門店ができました♡
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【8/21 OPEN!】魚定食 魚魚（うおうお）
8月21日、金沢市二口町に「魚定食 魚魚（うおうお）」がオープン！
鮮度抜群の魚料理が、定食や丼ものでリーズナブルに堪能できるお店ができました♡
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「週末、金沢。」では、金沢から行ける新しいお店を日々紹介中！
ぜひ新しいお店に出会ってくださいね♡
