- 【3/7 OPEN!】Craft beer bar “Sink”（シンク）
- 【12/28 OPEN!】鰻の成瀬 金沢松村店
- 【3/21 OPEN!】cafe AWA
- 【4/10 OPEN!】KAJI FACTORY PARK（カジファクトリーパーク）
- 【12/21 OPEN!】ザ・ジムニーズ
- 【4/2 OPEN!】ミスターシェフ片町店
- 【1/20 OPEN!】川端の湯宿 滝亭
- 【3/22 OPEN!】金沢どら焼き堂
- 【3/10 OPEN!】LUCCI CAFE（ルッチカフェ）
- 【4/26 OPEN!】はくのと
- 【3/29 OPEN!】Ferm（フェルム）
- 【4/3 OPEN!】カレーハウス やまねこ亭
- NEW OPENなお店情報更新中！2024年のまとめはこちらから
【3/7 OPEN!】Craft beer bar “Sink”（シンク）
3月7日、金沢市野町に「Craft beer bar “Sink”（シンク）」がオープン！
オーナーが全国からセレクトした約50種類の個性あふれるクラフトビールを昼から楽しめるバーができました。
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【12/28 OPEN!】鰻の成瀬 金沢松村店
12月28日、金沢市松村に「鰻の成瀬 金沢松村店」がオープンしました！
全国350店舗以上を展開するうなぎ専門店で、一尾ずつ丁寧に焼き上げる絶品うな重がリーズナブルに堪能できると話題です♡
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【3/21 OPEN!】cafe AWA
3月21日、小松市粟津町に「cafe AWA」がオープン！
半地下の隠れ家的なレトロ空間で、スパイスカレーやドーナツ、おやつと珈琲が楽しめるカフェができました。
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【4/10 OPEN!】KAJI FACTORY PARK（カジファクトリーパーク）
4月10日、かほく市大崎に「KAJI FACTORY PARK（カジファクトリーパーク）」がオープン！
金沢の繊維メーカー「カジグループ」が手がける新スポットで、実際に生地を織る現場を見学したり、毎日の生活を支える生地の大切さや背景を学んだり、繊維業界の魅力を楽しく体感できます。
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【12/21 OPEN!】ザ・ジムニーズ
12月21日、小松市梯町に「ザ・ジムニーズ」がオープン！
素材本来の美味しさを活かした、無化調ながら濃厚でコクのある味わいの中華そばが堪能できる、いま大注目のラーメン屋です。
思わず「これが中華そば!?」と、その概念を覆される一杯に、早くもリピーター続出中なんです♡
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【4/2 OPEN!】ミスターシェフ片町店
4月2日、金沢市片町に「ミスターシェフ片町店」がオープン！
ふわふわしっとりの高級生食パンで作る、萌え断なフルーツサンドや惣菜サンドイッチがテイクアウトで楽しめるお店ができました♡
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【1/20 OPEN!】川端の湯宿 滝亭
1月20日、金沢犀川温泉の旅館「川端の湯宿 滝亭」がリニューアルオープン！
これまであった2つのライブラリーに、文豪・泉鏡花と大正ロマンをモチーフにした新たなライブラリーが加わり、総蔵書数7000冊を超える北陸最大規模のブックホテルとして生まれ変わりました。
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【3/22 OPEN!】金沢どら焼き堂
3月22日、金沢市青草町に「金沢どら焼き堂」がオープン！
自家製あんこやみたらし団子、季節の生フルーツを使ったどら焼きがテイクアウトで楽しめる、どら焼き専門店ができました♡
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【3/10 OPEN!】LUCCI CAFE（ルッチカフェ）
3月10日、加賀市山中温泉に「LUCCI CAFE（ルッチカフェ）」がオープン！
味噌や甘酒など発酵食品や自家製発酵調味料を使った、身体にやさしいスパイスカレーが楽しめるカフェができました♡
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【4/26 OPEN!】はくのと
4月26日、金沢市東山に「はくのと」がオープン！ 能登の食材を使ったパフェや能登産のワインを提供しています。
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【3/29 OPEN!】Ferm（フェルム）
3月29日、能美市辰口町に「Ferm（フェルム）」がオープン！
自家製にこだわり、地元の美味しい食材と発酵の力を融合させたフレンチが堪能できるレストランです。
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【4/3 OPEN!】カレーハウス やまねこ亭
4月3日、金沢市末町で月1〜2日のみ営業していた間借りカレー店「カレーハウス やまねこ亭」が、営業日を増やして本格始動！
ラム肉を使った「ラムビンダルー」や「月替りカレー」が新登場し、パワーアップしました。
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「週末、金沢。」では、金沢から行ける新しいお店を日々紹介中！
ぜひ新しいお店に出会ってくださいね♡
