6月5日、金沢市野町に「meal&bar 日々 kanazawa」がオープン！
昼は治部煮をメインとした御膳や金澤カレー、サンドイッチなどを提供する喫茶、夜は和食職人が仕込む本格加賀料理をアラカルトで楽しめるカジュアル酒場と、2つの楽しみ方ができるお店ができました。
西茶屋街すぐそばにオープンした、「meal&bar 日々 kanazawa」。
白を基調とした上品で清潔感のある店内は、アットホームで居心地抜群。
自分だけの隠れ家のような雰囲気に魅せられ、早くも足繁く通うリピーター続出中なんです。
そんなつい長居したくなる空間では、昼と夜それぞれ異なるラインナップを提供。
今回は、ランチタイムの人気メニューをご紹介します♪
一番人気は、「日々 姫御膳」（2,200円）。
和食職人が腕を振るう、石川の郷土料理を詰め込んだ全8品の贅沢な御膳です。
メインは、「治部煮」。
一般的には鴨肉を使うことが多いですが、同店では鶏のむね肉を使用。
小麦粉をまぶし、じっくり時間をかけて煮込むことで、柔らかくホロホロの食感に仕上げているそう。
甘さとコクのあるとろ〜り煮汁に、ピリリと辛さがアクセントのワサビを添えて。
どこか懐かしさを感じる味わいに、ほっこりしちゃいます…
「粟麩まんじゅう」は、和食職人の経験を活かしたオリジナルの逸品。
銀杏などの具材が入った麩まんじゅうは、弾力がありモッチモチ！
とろ〜り甘い出汁が染み込み、噛むほどに旨みが溢れ出します。
他では食べられない食感と味わいに、一度食べれば虜になっちゃうこと間違いなしです♡
こちらもファンの多い「数の子の西京漬け」。
数の子を西京味噌に漬けてじっくり寝かせ、深みのある甘さと香りを際立たせた逸品です。
ポリポリ食感と、あまじょっぱさがクセになる！
さわやかな大葉との相性も抜群です。
自家製のオリジナルスイーツ「もっちり金澤」もついています。
杏仁豆腐のような見た目ですが、一口食べると全くの別物！
もっちり、ずっしり、唯一無二の新食感。
濃厚な黒蜜をかけていただきます。
手間暇かけて作られた料理をちょっとずつ楽しめる御膳は、欲張りさんにもピッタリ♡
ボリュームも満点で、心もお腹も満たされますよ。
店主の実家が老舗喫茶店を営んでいたそうで、その経験を活かした喫茶メニューも充実しています。
こちらは、「だし巻き卵サンド」（800円）。
夜にアラカルトで提供している自慢のだし巻き卵を、こんがりトーストで贅沢にサンドした逸品です。
ふわふわ、ジューシーなだし巻き卵に、からしマヨがアクセント！
気付くとペロリ完食しちゃう、中毒性のある美味しさです。
店主が趣味で集めた素敵なティーカップでいただけるのが、「金澤金箔コーヒー」（880円）。
深みのある味わいながら、スッキリとした後味が飲みやすい！
散りばめられた金箔が、高級感がありますね。
夜は、粟麩まんじゅうや治部煮など、加賀料理をアラカルトで気軽に味わえるのが魅力。
豊富に揃う日本酒やワインとともに、特別なひとときを過ごせそう！
仕事帰りのちょい飲みや、0次会・1次会でしっかりご飯にも活躍してくれる一軒ですよ。
meal&bar 日々 kanazawa
| 住所 | 石川県金沢市野町2-2-31 |
|---|---|
| TEL | 090-9447-4228 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 18:00-22:00（L.O.21:00） |
| 定休日 | 月・火曜、日曜夜 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
