12月18日、金沢市片町に「香林源麻辣烫（マーラータン）」がオープン！
勢いが止まらない麻辣湯ブーム！金沢の街中に本格派の新店が登場し、早くも注目を集めています♪
竪町ストリート入口近くのライブハウス「REDSUN」の2階にオープンした「香林源麻辣烫」。
本場さながらの味わいを堪能できる、麻辣湯の専門店です。
黄色の壁と赤いメニュー看板が印象的な店内は、明るく食欲を刺激する雰囲気！
中国語でメニューが表示されていて、本場の屋台に訪れたような気分になりますね。
ショーケースには、80種類以上の具材や麺がズラリ！
価格設定は100gあたり400円で、バラエティ豊かなラインナップから自由に選ぶことができます。
魚介や肉、卵、野菜、練り物などの具材に加え、麺も春雨や刀削麺、コーン麺、牛筋麺などから好みで選べて組み合わせられるのが魅力です。
特に人気があるのは、3種類の「エビ餃子」、ネジネジでキュートな「カニ団子」、食感が楽しい「白きくらげ」だそう！
迷いながら選ぶのも楽しい時間。
欲しい食材を好きなだけセレクトして、オリジナルの一杯を作っちゃいましょう♪
スープはじっくり煮込んで旨みを引き出した牛骨スープ。
辛さは辛みの少ない0辛から、かなり刺激的な3辛まで4段階で選べます。
初めての方には、ピリ辛の1辛がおすすめ。
イチオシのトッピングの組み合わせで作ってもらった一杯がこちら。
白菜にほうれん草、豚肉、エビ、ソーセージ、カニ団子に餃子、ブンモジャなど、具だくさんでワクワクするビジュアルです。
ほんのり甘いコーン麺に、深い旨みとまろやかなコクのある牛骨スープの相性もバッチリ！
もちもち、プリプリ、シャキシャキとさまざまな食感も楽しくて、食べ飽きません。
丼や箸、れんげが、店のイメージカラーのオレンジで統一されているのもポップで気分が上がりますね♡
黒酢、にんにく、ごま油、砂糖、ラー油など、さらにカスタマイズできる調味料も揃っていますよ。
さらに、汁なしの麻辣湯「麻辣拌（マーラーバン）」もあるんです！
混ぜそば感覚で味わえる新感覚メニューで、県内で提供しているお店はなかなか珍しいかも。
もちもちの麺にコクのあるタレが絡んで、クセになる美味しさ。
具材の食感がダイレクトに楽しめます。
塩と卵黄で味付けした「咸蛋黄麻辣拌」、甘酸っぱい「酸甜麻辣 麻辣拌」の2種類がラインナップしています。
「自慢の濃厚な牛骨スープをぜひ味わってほしいですね。お一人でも入りやすい雰囲気なので、ぜひ気軽に立ち寄ってみてください」と、店長の平野祥秋さん。
自分だけの組み合わせを楽しみながら、本格的な一杯が手軽に味わえる「香林源麻辣烫」。
片町でのランチはもちろん、飲み会後の締めにもぴったりな本格派で、金沢の麻辣湯ブームがさらに盛り上がりそうです！
香林源麻辣烫（マーラータン）
| 住所 | 石川県金沢市片町1-3-9「REDSUN」 2F |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00-22:00 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
この記事のライター
酒井恭子（さかいきょうこ）
金沢市在住のフリーライター。TV番組制作や雑誌編集の仕事を経て、グルメ・教育・医療・子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物！絶賛ダイエット中です(笑)。
