石川県を代表する老舗醤油味噌蔵が手がける、スイーツ専門店「こめトはな」。
麹を使ったヘルシーなスイーツが話題沸騰中です！その美味しさの秘密をご紹介します。
蔵の雰囲気が味わえるノスタルジックな空間にうっとり♡
大野港近くの「ヤマト醤油味噌 糀パーク」内にある「こめトはな」。
110年の伝統を持つ老舗「ヤマト醤油味噌」直営のスイーツ専門店です！
一番人気の"糀"を使ったチーズケーキや、チーズ風味のプリンやソフトクリームなど、発酵技術を活かした体に優しいスイーツが揃う同店。
オシャレなカフェスペースでは、店舗限定メニューやスイーツとよく合うお茶とのセットも楽しめますよ♡
こちらがパティシエールの坂井さんと熊谷さん。
全てのスイーツを店内工房で手作りしています！
糀とチーズの未知なる出会いによって、今までにない新しい商品を作ることにやりがいを感じているそう。
刺激的な糀体験を生み出すために日々技術を磨いています♪
こちらが看板商品の「こめはなチーズケーキ
〜ブリュレ〜」。
糀をパウダー状にして生地に練り込んだことで、チーズ単体よりも濃厚でまろやかな味わいを実現！
上品な甘みと風味、チーズのコク、香ばしいクッキー生地が相性抜群です♡
また、仕上げのキャラメリゼはご注文をいただいてからお客様の目の前で行うことで出来立てのパリパリ感が長持ち！
お誕生日やお祝いのピック無料サービスもありますよ♪ 大切な人へのギフトにぴったりの一品です♡
こちらは、今日のおやつに食べたくなる「こめはなチーズプリン」。
さっぱり爽やかなチーズ風味の味わいと、とろ〜りなめらかな舌触りがベストマッチ！
どこかクセになる美味しさにファン多数♡
期間限定の「こめはなチーズケーキマロン」は栗好き必見。
洋栗を練り込んだチーズケーキに、和栗のクリーム、さらに渋皮栗をトッピングしたまさに栗尽くしの贅沢な一品です♡
10/10〜販売開始なので要チェックですよ！
10/15にはパーク全体で新作が集まる「秋の発酵食祭り」を開催予定！
ぜひ足を運んでみてくださいね♪
こめトはな
| 住所 | 石川県金沢市大野町4-イ170 ヤマト醤油味噌 糀パーク内 |
|---|---|
| TEL | 076-268-5289 |
| 営業時間 | 10:00-16:30（16:00L.O） |
| 定休日 | 水曜（祝日の場合営業） 最新情報は公式Webサイトを確認 |
| 駐車場 | 30台 |
