【加賀】日々の喧騒から離れて穏やかに発酵食ランチを楽しめる「木楽屋」がオープン!【NEW OPEN】

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5月2日、加賀市深田町に「木楽屋」がオープン!
発酵調味料を中心とした発酵食がいただける、素敵なお店が加賀に登場です♡

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加賀フルーツランドの近くにオープンした「木楽屋」は、完全予約制の発酵食レストラン。
シェアキッチン&カフェ内で金土日のみ営業するお店です。。
木楽屋では発酵調味料を使用し、心も身体も健康になれるランチがいただけます♪

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こちらが「木楽屋ランチ」(1,200円)。
玄米ごはん、味噌汁、メインのおかず、副菜約5種、サラダの大満足なセットです!
メニュー内容は仕入れによって変わるそうですよ。

野菜は契約農家から直接仕入れていて、味噌や糀調味料もできるだけ手づくりのものを使用。
食べる人の身体への負担も考えて添加物も使わないようにしているそう。 料理から感じる心遣いが嬉しいですね。

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こちらで使っている玄米は地元・加賀の無農薬コシヒカリ「加賀のティール」
専用の炊飯器で炊き上げ、玄米が苦手な人でも食べられちゃうような美味しさが特徴です!

テイクアウトのお弁当(750円)もあるそうなので、外や自分の家などでも発酵食が楽しめますよ。
特製ジンジャーシロップで作るドリンクなど、手づくりのドリンクも種類豊富にあるので、合わせてオーダーしたいですね♪

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民家をセルフリノベーションした店内は、階建てと広々。
木の一枚板テーブルやアンティークの家具を取り入れた温かみのある雰囲気で、居心地バツグン♡
2階には小上がりの席もあるので、子ども連れでも安心ですね♪

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心も身体もリフレッシュできる素敵な空間と料理が魅力の「木楽屋」
身近な食材と発酵食との美味しい出会いをぜひ味わってみてください♪
現在完全予約制なので、Instagramで営業日を確認して、事前に予約をお願いします!

木楽屋

住所 石川県加賀市深田町ユ72−11
TEL 080-3041-4138
※月〜金曜18時以降
営業時間 11:30-15:00(L.O14:00)
定休日 月〜木曜、不定休
Wi-Fi なし
駐車場 13台
公式Instagram