「お代官様、お主も悪よのう……」なんてセリフが聞こえてきそうな、小判のように輝くおまんじゅう。
人気の「金箔体験」と、フォトジェニックな和スイーツを気軽に楽しめる新商品「百万石の花小判」が登場したと聞き、実際に編集部が体験してきました！
「百万石の花小判」とは？
「百万石の花小判（体験付き・1,500円）」は、自分でまんじゅうに金箔を貼って仕上げる、新感覚の体験型スイーツです。
小判型のおまんじゅうには、石川県産食材をふんだんに使用。
生地には石川県自慢のオリジナル品種の県産米「ひゃくまん穀」の米粉を使い、もっちり食感に。
餡には加賀野菜「五郎島金時」の濃厚な芋餡を使用し、さらに風味豊かな「能登大納言小豆」を忍ばせています。
おまんじゅうは、金沢の老舗和菓子店「清香室町」が製造。
そこに、世界的にも高く評価される伝統技法で作られた「縁付金箔」をあしらい、華やかに仕上げています。
「百万石の花小判」金箔貼り体験に挑戦
STEP1：知る｜金沢金箔の歴史と和菓子文化を学ぶ
体験場所は、「金城霊沢」を模した井戸の前。金沢の歴史と文化に包まれるような、風情あふれる空間です
まずはスタッフの方が、金沢箔の歴史や金沢の和菓子文化を教えてくれます。
金箔の厚さは、約1万分の1mm！光を当てると透ける薄さに、思わず「おぉ〜！」と声が出てしまいました。
体験で使用するのは、伝統的な製法で作られる「縁付（えんつけ）金箔」だそう。
縁付金箔は400年以上前から行われている伝統的な技法を用いて作られ、製造技術はユネスコ無形文化遺産に登録されているそうです。
STEP2：貼る｜緊張の金箔貼り体験
いよいよ、金箔貼り体験へ。
「縁付（えんつけ）金箔」を慎重にまんじゅうに貼り付けます。
水で湿らせた竹串で金箔をそっと運ぶのですが、少しの風でふわりと舞う金箔の繊細さにドキドキ。
思わず息を止めてしまう緊張感です。
貼り付けた後、ハケでやさしくなぞると、まんじゅうの焼印「百万石花小判」の文字が浮かび上がります！
文字が現れる瞬間は、思わずテンションが上がる楽しさ♡
STEP3：撮る・食べる｜マイ小判が完成！
完成したおまんじゅうは、小判のようにキラキラと輝く美しさ。
思わず写真を撮りたくなるビジュアルです！
完成したおまんじゅうは、店内で食べてもテイクアウトしてもOK。
今井金箔本店では、加賀棒茶のサービスもあります。
思う存分、写真を撮ったら….
いただきます！
石川県産の食材をふんだんに使ったまんじゅうは、しっとりなめらかで贅沢な味わい。
このおまんじゅうは一般販売されておらず、「買って帰りたい！」という声も多いそう。
まさに、ここでしか味わえない特別な体験型スイーツです。
「百万石の花小判」ぜひ、体験しに行こう！
丁寧にスタッフさんが教えてくれるので、小さなお子様から大人まで、誰でも体験できます。
さらに、「百万石の花小判」は予約不要なのもうれしいポイント！
気軽に楽しめるのが魅力です。
「幅広い年代のお客様や海外の観光客の皆様に金沢の金箔と和菓子を気軽に楽しめるようにと、『百万石の花小判』が生まれました。たくさんの方に味わってほしいです」 とスタッフさん。
定番の金箔ソフトとあわせて、「百万石の花小判」で金沢らしい金箔体験を楽しむのもいいでですね。
体験ができるのは、犀川大通り沿いにある駐車場完備の今井金箔本店と、
兼六園から徒歩1分にある、今井金箔広坂店。
ぜひ、新名物、体験してみてね。
| 体験名 | 百万石の花小判 |
|---|---|
| 体験料金 | 1,500円 |
| 体験時間 | 10分 ※予約不要 ※広坂店はテイクアウトのみ |
今井金箔 本店
| 住所 | 石川県金沢市幸町7-3 |
|---|---|
| TEL | 076-223-8989 |
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜、日祝 |
| 駐車場 | 15台 |
今井金箔 広坂店
| 住所 | 石川県金沢市広坂1-2-36 |
|---|---|
| TEL | 076-221-1109 |
| 営業時間 | 10:00-17:00 |
| 定休日 | 月曜・金曜 |
| 駐車場 | 近隣有料P有 |
