【金沢】金沢市で食品ロス削減のモデル事業がスタート！適量の注文を！食べきれない分は持ち帰ろう！【PR】

金沢市で、飲食店での食品ロス削減を推進する取り組みがスタート！
市内のモデル店舗9店で、どうしても食べきれなかった分の料理の持ち帰りを推奨する取り組みが始まっています。
持ち帰った後にアンケートに答えれば、抽選で200名にプレゼントが当たるキャンペーンも実施中だとか。詳しくお話を伺いました！

金沢市の食品ロス削減モデル事業って？
持ち帰りができるモデル店舗9店はこちら
「持ち帰りガイドライン」の動画・チラシをチェック！
抽選で500円分のデジタルギフトが当たる、アンケートキャンペーン実施中！
まずはモデル店舗で食事を楽しもう♪

金沢市の食品ロス削減モデル事業って？

2022年11月に、市内9店舗の飲食店と連携してスタートした、金沢市の「食品ロス削減モデル事業」。
日本では、1人当たりお茶碗1杯分の食べ物が毎日捨てられているのだとか。
そんな状況を少しでも改善すべく、このプロジェクトが企画されました。
中でも、飲食店での食品ロス削減を推進するため、適量の注文や食べきりを促進しています。

残さないよう気遣って注文しても、どうしても食べきれないことってありますよね…。そういう場合は、自己責任にはなりますが、持ち帰りすることができます。
市内のモデル店舗9店には、持ち帰り用のパックと紙袋が用意されているので、お店の人にお願いしてみましょう！パックは植物を主原料とした、環境に配慮しているものなのだとか。

持ち帰りができるモデル店舗9店はこちら

現在、モデル店舗として事業をスタートしているのは、こちらの9店舗。

日本料理
モデル店舗一覧はこちら！
大友楼（尾山町）公式Webサイト	割烹たけし（片町）公式Webサイト
レストラン
カンパーニュクチーナ＆バール（金沢駅）公式Webサイト	オステリアデルカンパーニュ（片町）公式Webサイト
結婚式場
フラワーガーデン（藤江北）公式Webサイト
中華料理（菜香樓グループ）公式Webサイト
エムザ店（武蔵町）	金沢百番街店（金沢駅）
新館（駅西新町）	和風中華招龍亭（西念）