5月30日、白山市河原山町に「そばカフェ 八ッヤエ門（ハツヤエモン）」がオープン！
自然のめぐみがぎゅっとつまった、絶品手打ちそばと自家製そば粉ガレットがいただける古民家カフェです♡
看板には焼肉屋さんだったころの名残が！
金沢市から車で1時間弱、緑豊かでロケーション抜群の「そばカフェ 八ッヤエ門」。
元はお母さまが営む地元に愛される焼肉屋だったのが、ご姉弟と同級生の手によってそばカフェへと生まれ変わりました♪
白山の青々とした山が臨める人気席。絶景に癒されます♡
一度足を踏み入れると、外観とのギャップにびっくり！
囲炉裏や畳など古民家らしい魅力はそのままに、オシャレで洗練された空間が出迎えてくれます。
カウンター・お座敷完備で、広々と落ち着く空間でゆったりと過ごせますよ♪
こちらが看板商品の「ぶっかけ蕎麦」（1,400円・数量限定）。
白山名物である大粒の「木滑なめこ」に自家畑で育てた新鮮なネギや山菜がどっさりで、そばが見えないほど！
手打ちの田舎そばは箸で持ち上げるとずっしり重たく、程よいコシと歯ごたえが楽しめます。
豪快にかき込みたくなる、涼やかな自慢の一皿です♪
付け合わせの自家製ドレッシングがかかったサラダもフレッシュで美味！
また、「蕎麦ガレット」（990円〜・終日提供）もおすすめ！
白山産そば粉を練り込んだ生地は、外はカリッ・中はモチモチで食べ応え抜群です♡
たくさんの種類がありますが、中でもおすすめは芳醇なトリュフオイル×しっとり柔らかな生ハムのトッピング。
ここはパリ？と錯覚しそうなくらい、大満足のガレットが体験できますよ♪
ドライブの目的地としてぴったりの「そばカフェ 八ッヤエ門」。
美しい景観と絶品そば料理で、白山の新名所として人気が出ること間違いなし！
ぜひ次のお休みに訪れてみてください♪
そばカフェ 八ッヤエ門（ハツヤエモン）
| 住所 | 石川県白山市河原山町ハ60 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00-15:00 （蕎麦は数量限定。蕎麦ガレットは終日提供。Instagramにて要確認） |
| 定休日 | 月・火曜 |
| 駐車場 | 7台 |
