1月4日より、「8番らーめん」にて「野菜牛もつ煮らーめん」が期間限定で販売開始！
特製の加賀味噌でじっくり煮込んだ"牛もつ"がおいしい！と毎年大好評の冬の人気メニューが今年もスタートします♪
1/4から「野菜牛もつ煮らーめん」が登場♪
「野菜牛もつ煮らーめん」(902円)
地元石川県で知らない人はいないほどの人気店「8番らーめん」。
そんな「8番らーめん」で1月4日から期間限定で登場するのが、野菜たっぷりな「野菜牛もつ煮らーめん」です！
実はもつのらーめんはかなり昔からあって、形を変えて愛され続けているメニュー。
ここ数年は冬の時期に登場する定番の商品になっていて、毎年心待ちにしているファンも多い人気商品なんだそうですよ♡
株式会社ハチバンの社員さんにインタビュー！
商品開発の責任者で、今回の牛もつの味も決めている掛橋さん(左)と、牛もつ煮カラーの服で気合十分な村中さん(右)。
今回も「週末、金沢。」では「8番らーめん」を運営する株式会社ハチバンの村中さんに特別インタビュー！
注目ポイントやオススメの食べ方など、いろいろお話聞いてきましたよ！
「週末、金沢。」編集部員です。今回もよろしくお願いします！
よろしくお願いいたします！
早速、「野菜牛もつ煮らーめん」の魅力について教えてください！
はい！今回のメニューの魅力は…こちらです！！
「野菜牛もつ煮らーめん」の魅力とは！
一体どんな工夫がされているのか、3つのポイントについて紹介していきますよ〜！
【ポイントその1】"もつのらーめん"は実はかなり昔から存在していた！
「野菜牛もつ煮らーめん」なんですけども、形は今とは違いますが原型はかなり昔からあるメニューということをご存知でしょうか？
そんなに昔からあるメニューなんですか？！
ただ、いろんな事情があって一時的に販売できなくなっていたんです…
でもここ数年は毎年販売していますよね？
そうなんです！一時販売休止後、復活してほしいというファンの声が多く見事復活を遂げたんです！
それだけでもファンの多さが伝わってくる…
復活以降も一時的に休憩期間はありますが、例年人気で毎年食べに来る人も多いんですよ！ちなみにウチの娘も「野菜牛もつ煮らーめん」のファンなんです！
世代を超えて愛されている味なんですね！
【ポイントその2】プリプリな"牛もつ煮"が甘辛でやみつき！
「野菜牛もつ煮らーめん」の特徴は、もちろん"牛もつ煮"！加賀味噌をベースにした特製味噌だれでじっくり煮込んだ一品です！
どれどれ…早速いただきます！
え！うまっ！！！
ありがとうございます！
味噌の濃厚な味わいとプリプリな食感が押し寄せてくる〜〜！あとなんでしょうかこれは、甘さもある…？
唐辛子やニンニク、生姜だけでなく、リンゴやハチミツも加えた特製味噌ダレで煮込んでいるんです！
そうすることで、"牛もつ煮"にさらに甘味とコクをプラスしています！
なるほど！なんだかスープもいつもの味噌よりリッチな味わいのような…
牛もつ煮の脂やタレがスープに染みて、よりコクを感じる仕上がりになっているんですよ！
【ポイントその3】味わいの幅が広がる！「おいしい健康卵」トッピング
今年は「野菜牛もつ煮らーめん」のこれまでとは違った楽しみ方として「おいしい健康卵」トッピングをご用意しました！
今回8番が使っているのは富山の「セイアグリー健康卵®︎」。味も色も濃い黄身と弾力のある白身で、牛もつの旨味に負けない豊かなコクと風味が特徴なんですよ〜！
スープに溶かすとマイルドになってこれもおいしいです！
溶いた卵にらーめんや牛もつをくぐらせて食べる"すき焼き風"もオススメです！
卵自体の旨味をダイレクトに感じられますね〜！
他にもご飯に卵をのせてラーメンスープをかけて食べる"卵かけご飯風"もありますよ〜！
販売期間は約1ヶ月！注文はお早めに！
「野菜牛もつ煮らーめん」は2月中旬までの販売を予定！
…ですが、予定数が無くなり次第終了してしまうんです。
販売中の店舗は「野菜牛もつ煮らーめん」ののぼりが掲げてあるので、チェックしてから入店するのがオススメです♪
興味のある方は、ぜひお早めにお店に足を運んでください！
めちゃくちゃ通います！ありがとうございました〜！
ありがとうございました！
ぜひ食べてみてくださいね〜！
じっくり煮込んだ牛もつ煮の旨味をたっぷり感じられる「野菜牛もつ煮らーめん」。
もちろんテイクアウトでも楽しめます！(※「おいしい健康卵」はテイクアウトできません。)
事前にネット注文もできるそうなので、待ち時間なく受け取りできるのもうれしいですね。
丑年のスタートにぴったりの体温まるらーめんを、ぜひ味わってみてくださいね〜♡
野菜牛もつ煮らーめん
| 販売期間 | 1月4日(月)～2月中旬頃(予定) |
|---|---|
| 販売店 | ８番らーめん全店 |