「8番らーめん」に「野菜牛もつ煮らーめん」の季節がやってきました!人気の秘密を特別インタビュー!

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1月4日より、「8番らーめん」にて「野菜牛もつ煮らーめん」が期間限定で販売開始!
特製の加賀味噌でじっくり煮込んだ"牛もつ"がおいしい!と毎年大好評の冬の人気メニューが今年もスタートします♪

1/4から「野菜牛もつ煮らーめん」が登場♪

f:id:oishi-shogo:20201223171846j:plain 「野菜牛もつ煮らーめん」(902円)

地元石川県で知らない人はいないほどの人気店「8番らーめん」
そんな「8番らーめん」で1月4日から期間限定で登場するのが、野菜たっぷりな「野菜牛もつ煮らーめん」です!

実はもつのらーめんはかなり昔からあって、形を変えて愛され続けているメニュー。
ここ数年は冬の時期に登場する定番の商品になっていて、毎年心待ちにしているファンも多い人気商品なんだそうですよ♡

株式会社ハチバンの社員さんにインタビュー!

f:id:oishi-shogo:20201223172157j:plain 商品開発の責任者で、今回の牛もつの味も決めている掛橋さん(左)と、牛もつ煮カラーの服で気合十分な村中さん(右)。

今回も「週末、金沢。」では「8番らーめん」を運営する株式会社ハチバン村中さんに特別インタビュー!
注目ポイントやオススメの食べ方など、いろいろお話聞いてきましたよ!

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「週末、金沢。」編集部員です。今回もよろしくお願いします!

よろしくお願いいたします!

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早速、「野菜牛もつ煮らーめん」の魅力について教えてください!

はい!今回のメニューの魅力は…こちらです!!

「野菜牛もつ煮らーめん」の魅力とは!

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一体どんな工夫がされているのか、3つのポイントについて紹介していきますよ〜!

【ポイントその1】"もつのらーめん"は実はかなり昔から存在していた!

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「野菜牛もつ煮らーめん」なんですけども、形は今とは違いますが原型はかなり昔からあるメニューということをご存知でしょうか?

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そんなに昔からあるメニューなんですか?!

ただ、いろんな事情があって一時的に販売できなくなっていたんです…

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でもここ数年は毎年販売していますよね?

そうなんです!一時販売休止後、復活してほしいというファンの声が多く見事復活を遂げたんです!

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それだけでもファンの多さが伝わってくる…

復活以降も一時的に休憩期間はありますが、例年人気で毎年食べに来る人も多いんですよ!ちなみにウチの娘も「野菜牛もつ煮らーめん」のファンなんです!

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世代を超えて愛されている味なんですね!

【ポイントその2】プリプリな"牛もつ煮"が甘辛でやみつき!

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「野菜牛もつ煮らーめん」の特徴は、もちろん"牛もつ煮"!加賀味噌をベースにした特製味噌だれでじっくり煮込んだ一品です!

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どれどれ…早速いただきます!

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え!うまっ!!!

ありがとうございます!

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味噌の濃厚な味わいとプリプリな食感が押し寄せてくる〜〜!あとなんでしょうかこれは、甘さもある…?

唐辛子やニンニク、生姜だけでなく、リンゴやハチミツも加えた特製味噌ダレで煮込んでいるんです!

そうすることで、"牛もつ煮"にさらに甘味とコクをプラスしています!

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なるほど!なんだかスープもいつもの味噌よりリッチな味わいのような…

牛もつ煮の脂やタレがスープに染みて、よりコクを感じる仕上がりになっているんですよ!

【ポイントその3】味わいの幅が広がる!「おいしい健康卵」トッピング

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今年は「野菜牛もつ煮らーめん」のこれまでとは違った楽しみ方として「おいしい健康卵」トッピングをご用意しました!

今回8番が使っているのは富山の「セイアグリー健康卵®︎」。味も色も濃い黄身と弾力のある白身で、牛もつの旨味に負けない豊かなコクと風味が特徴なんですよ〜!

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スープに溶かすとマイルドになってこれもおいしいです!

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溶いた卵にらーめんや牛もつをくぐらせて食べる"すき焼き風"もオススメです!

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卵自体の旨味をダイレクトに感じられますね〜!

他にもご飯に卵をのせてラーメンスープをかけて食べる"卵かけご飯風"もありますよ〜!

販売期間は約1ヶ月!注文はお早めに!

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「野菜牛もつ煮らーめん」は2月中旬までの販売を予定!
…ですが、予定数が無くなり次第終了してしまうんです。
販売中の店舗は「野菜牛もつ煮らーめん」ののぼりが掲げてあるので、チェックしてから入店するのがオススメです♪

興味のある方は、ぜひお早めにお店に足を運んでください!

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めちゃくちゃ通います!ありがとうございました〜!

ありがとうございました!

ぜひ食べてみてくださいね〜!

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じっくり煮込んだ牛もつ煮の旨味をたっぷり感じられる「野菜牛もつ煮らーめん」
もちろんテイクアウトでも楽しめます!(※「おいしい健康卵」はテイクアウトできません。)
事前にネット注文もできるそうなので、待ち時間なく受け取りできるのもうれしいですね。
丑年のスタートにぴったりの体温まるらーめんを、ぜひ味わってみてくださいね〜♡

野菜牛もつ煮らーめん

販売期間 1月4日(月)~2月中旬頃(予定)
販売店 8番らーめん全店
公式Webサイト