7月4日、片町の人気店「相撲茶屋 玄海」が移転オープン！
夜はそのまま居酒屋「相撲茶屋 玄海」として、そしてお昼は絶品ちゃんこの味をラーメンで楽しめる「玄海ラーメン」としてリニューアルしました！
金沢市光が丘に移転リニューアルした「相撲茶屋 玄海」。
絶品ちゃんこは健在、さらにランチタイムはラーメンを楽しめるお店になりました！
カウンターは落ち着く掘りごたつスタイル。
もちろんテーブル席もありますよ。
こちらがランチの看板メニュー「梅山豚しゃぶしゃぶラーメン」（880円）。
幻の豚肉「梅山豚」を使った限定10食、玄海渾身の一杯です！
スープは梅山豚と利尻島昆布で出汁を取り、能登塩で仕上げたもの。
あっさりした中に幾重もの旨味が重なり、スープまで飲み干しちゃいました♡
自家製麺はなんと水分を53％も含んだ多加水麺で、もっちりなめらか！
ぷりっと気持ちいい食感が魅力です♪
ラーメンを始めたきっかけは、なんとお客様の声から。
ちゃんこ鍋のシメにラーメンを選ぶ方が多く、「こんなにリクエストがあるなら作ってみよう！」と誕生したんですって！
「玄海」自慢の「ちゃんこ鍋」ももちろん楽しめます♡
スープには醤油すら使わず、能登の天然塩だけを使ったとってもシンプルな味付け。
たっぷり入ったお肉や野菜の旨味が溶け出すことで、あっさりとしながらも奥深い味わいが楽しめるお鍋です！
元大相撲力士の店主の志岐さん(玄界鵬)と村上板長。
店主の志岐さんは、「ちゃんこベースのラーメンを食べに来てね！」と気さくにお話されていました。
店主の生まれは福岡ですが、横綱・輪島関との親交からこの石川に住みはや35年だそう。
現役時代のエピソードや美味しい料理を通した会話を、親方と楽しんでくださいね。
相撲茶屋 玄海 (げんかい)
| 住所 | 石川県金沢市光が丘1-124 |
|---|---|
| TEL | 076-296-1369 |
| 営業時間 | 玄海ラーメン：11:00-14:00 相撲茶屋 玄海：17:00-22:00 (L.O.21:30) |
| 定休日 | 玄海ラーメン：水、木曜 相撲茶屋 玄海：水、第1・3木曜 |
| 駐車場 | 5台（平日夜・土日祝は8台） |
