12月13日、金沢市泉野出町に「gemütlich （ゲミュートリヒ）」がオープン！
ドイツ人店主が作るヨーロッパらしいメニューが楽しめる、一味違ったカフェができました！
泉丘高校の近くにオープンした「gemütlich」。
ドイツ語で「居心地のいい」を表す店名の通り、欧州の空気を感じながら朝からゆっくりできる素敵なカフェです。
「できるだけ身体にいいものを」との想いから、素材も厳選したメニューが並びます！
「ビーツ＆山羊チーズ(ビーツ、山羊のチーズ、ローズマリー、はちみつ)」(写真手前・1,200円)、「クラシック(ベーコン、玉ねぎ)」(850円)。
こちらがお店イチオシの「フラムクーヘン」(850円〜)。
薄く伸ばした生地にサワークリームを塗り、具材を乗せて焼き上げた、ドイツ南西部の郷土料理です！
生地の材料は小麦粉と水、そして塩と、驚くほどシンプル。
オーブンにて350℃の高温でサッと2度焼きすることで、パリパリの食感を叶えています！
ドリンクも、こちらのお店ならではのものがラインナップ。
写真の「自家製フルーツティー」(600円)は、甘みを自家製のドライフルーツでつけた自然な風味が特長です。
ドライフルーツは約3種を用意しているそうで、おすすめは常時用意しているというリンゴ。
リンゴ本来のふんわりとした酸味・甘み、ハイビスカスなどの華やかな香りに心が満たされます♡
「3種類のファッジ」(150円)。
コーヒーや紅茶を注文したときに一緒に出てくるのが、ヨーロッパの伝統的な砂糖菓子「ファッジ」。
生キャラメルに似た風味で、口の中でほどける食感が魅力です♡
もちろんドリンクとの相性もバッチリですよ〜！
気軽にお店に足を運んでほしいと、パンの販売も行っています！（水曜日はパンの販売なし）
ライ麦のパンや全粒粉のパンなど、できるだけ栄養価が高く、消化のしやすいものを作成しているんですって♪
その分、香りや風味、食感が他とは違い、早くもファンがたくさん出来ているんですよ！
こちらは「はちみつとオーツのパン」(250円)。
サクッと軽い表面と、しっとりふわふわの中身の食感の差が楽しいアクセントになっています！
オーツならではの香ばしさも感じられ、コーヒーや紅茶のお供としてぴったりですよ♡
こちらが、ドイツ出身で10年ほど前に来日した、店主のデニスさん。
ドイツでも料理人をしており、魚料理の扱いがうまい料理を学びたいとのことで和食を選んだそう。
数年で帰国予定でしたが、さまざまな縁が重なり、日本に残ることに。
金沢市内のドイツ料理店などで腕をふるい、ついに自分のお店をオープンさせました！
親しみやすいドイツ人店主にも癒される「gemütlich」。
気軽に海外旅行気分が味わえますよ♪
gemütlich （ゲミュートリヒ）
| 住所 | 石川県金沢市泉野出町2−22−2 クリーンハイム高田1F |
|---|---|
| TEL | 076-220-7125 |
| 営業時間 | （月・木・金曜）7:00-16:00 （水曜）11:00-16:00 （土日祝）8:00-17:00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | 3台 |
