5月25日、金沢市片町に「FILFIL cacao factory & cafe by FIL D’OR」がオープン！
人気フレンチ「FIL D’OR」が「カカオの新しい魅力を発信するプラットフォーム」として手掛ける、カカオのスイーツやドリンクを楽しめるお店です！
片町スクランブル交差点の近くにオープンした「FILFIL cacao factory & cafe by FIL D’OR」。
農家から直接仕入れるカカオに、フレンチならではの独創的な食材をペアリングするスタイルが斬新と、早くも話題沸騰中です。
こちらがお店イチオシの「BLUE MOON」(Large1,200円、Small300円)。
カカオ豆を採るところをイメージしたというカカオ70％のビターなチョコレートです！
レーズンのようなこっくりとした深みのある味わいで、はっとするような口溶けと香りにうっとり。
冷蔵庫から出して、15℃〜20℃の常温に戻すと、理想の口溶けが楽しめますよ！
こちらの「＆SAKE」(Large1,550円)もおすすめ。
自家製の柑橘系のピールと、山椒を合わせたフレッシュな風味が特徴。
このチョコレートのために焼いているパンをカリカリに乾燥させて入れているので、食感も面白いんです。
おつまみとしてお酒と一緒に召し上がってくださいね。
まちなかの新しい人気スポットになりそうな「FILFIL cacao factory & cafe by FIL D’OR」。
まだ見ぬカカオの新しい魅力に気づけますよ！
FILFIL cacao factory & cafe by FIL D’OR
| 住所 | 石川県金沢市片町2−26−14 |
|---|---|
| 営業時間 | チョコレートショップ11:00-23:00 カフェ&バー17:30-23:00(土曜・祝日12:00-23:00) |
| 定休日 | 日曜、不定休 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
