【PR】“お肉”が主役のお鍋どんたく自慢のお肉と食材でつくるあったかお鍋レシピ【どんたく】

石川県の人気スーパーマーケット、どんたく。能登・七尾市に本社をおくスーパーならではの新鮮な鮮魚、バイヤーイチオシの精肉、こだわりの逸品が並ぶ充実の商品ラインナップなど、魅力たっぷりでファンの多いスーパーです。

今回は寒い季節にうれしい、あったかお鍋のレシピをご紹介。 お鍋の主役は、どんたく自慢の「お肉」！ おいしいお肉と食材でつくる、子どもも大人も大満足の食べ応えたっぷりの鍋料理で、この冬も元気いっぱい過ごしましょう♪

紹介するお鍋にぴったりのお酒も、あわせてご紹介しますので、お見逃しなく！

【豚肉で！】豚と白菜のヤミつきごま味噌鍋
- ハリコマチクラシック American IPA／ブルークラシック
- ヒステリック IPA／ワイマーケットブルーイング
【鶏肉で！】手羽元の旨旨タッカンマリ風鍋
- blanc ソーダ缶／オリエンタルブルーイング
- 小正ジンソーダ／小正醸造
【牛肉で！】牛肉ときのこどっさり洋風デミグラ鍋
- コート・デュ・ローヌ 2023 ドメーヌ・ド・ラ・バスティード
- CRカベルネ・ソーヴィニヨン・オーガニック
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【豚肉で！】
豚と白菜のヤミつきごま味噌鍋

ゴマとニンニクの風味が効いたパンチのある味わいは、子どもも大人も大好き間違いなし！ご飯もお酒も、ドンドンすすんじゃいます。

材料

・豚肉 300g （ロース、バラ、肩ロースなどお好みで）・白菜 1/8株・えのき 1/2袋・長ネギ 1/2本・絹ごし豆腐 1/2丁・白すりごま大さじ3 ・薬味ネギお好みで・ごま油大さじ1

A ・水 600ml ・味噌大さじ2 ・醤油大さじ1 ・みりん大さじ1 ・鶏ガラスープの素小さじ2 ・ニンニク小さじ1

どんたく自慢の豚肉はコチラ！

このお鍋におすすめのどんたく食材！

【作り方】
①白菜はざく切り、長ネギは2cmの斜め切り、えのきは根元を切ってほぐす。豆腐は食べやすい大きさに切る。
②鍋にAを入れて混ぜ、①と豚肉を入れて中火にかける。具材に火が通ったら、すりごま、薬味ネギを散らし、ごま油を回しかける。

この鍋に合うお酒は…
ガツン！と
インパクトのある
クラフトビール

クラフトビールの中でも、ホップを大量に使い、強い苦味と華やかな香りが特徴のイギリス発祥のエールビール「IPA（インディア・ペールエール）」がおすすめ！にんにくと味噌のしっかりとした風味が、IPAの苦味をまろやかにし、香りを一層引き立ててくれます。

ハリコマチクラシック American IPA／ブルークラシック

クラシカルなAmerican IPAをイメージ。しっかりとした柑橘感からのパッションフルーツ、そしてウッディな香り、風味が楽しめる。爽快な香り、コクや甘味、香ばしさ、苦味と、複雑な余韻を存分に楽しめる。※ブルークラシックは金沢のクラフトビール醸造所です！

ヒステリック IPA／ワイマーケットブルーイング

ほどよいコクとバランスの取れた飲みごたえで、アルコール度数はやや高め。パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごのようなホップの香り、風味が複雑に絡み合う。

【鶏肉で！】
手羽元の旨旨タッカンマリ風鍋

スープが抜群においしい、韓国で人気の水炊き風のお鍋。手羽元はホロホロ、旨みの沁みたホクホクのジャガイモもたまりません！

材料

・鶏肉手羽元 6本・鶏モモ肉 1/2枚・ジャガイモ 2個・長ネギ 1本

A ・ショウガ 1かけ（スライス）・ニンニク 1かけ（つぶす）・水 300ml ・酒大さじ3 ・塩小さじ1 ・コショウ少々

つけだれ ・しょうゆ大さじ2 ・酢大さじ1 ・砂糖小さじ1/2 ・白すりごま大さじ1/2 ・一味唐辛子お好みで

どんたく自慢の鶏肉はコチラ！

このお鍋におすすめのどんたく素材！

【作り方】
①鶏モモ肉は一口大、ジャガイモは1cm幅、長ネギは2cm幅に切っておく。つけだれの材料を混ぜ合わせておく。
②鍋にAと手羽元、モモ肉を入れ、中火にかける。煮立ったらアクを除き、フタをして弱めの中火で15分ほど煮る。
③①のジャガイモと長ネギを加え、10分ほど煮て火が通ったら完成。お好みで薬味やキムチを添えて。