石川県で長年愛されるスーパーマーケット 「どんたく」 は、全国各地からバイヤーが直接目利きして仕入れる“新鮮で美味しい野菜”が評判です。 地元の食卓を支える存在として、旬の味わいをいち早く届けてくれるのが魅力。
ここでは、2026年の毎月のイチオシ野菜を一覧で紹介します。 季節ごとの食材を知ることで、毎日の献立づくりやお買い物がもっと楽しくなりますよ♪
店長が語る「お野菜」へのこだわり
「どんたく」といえば、新鮮な魚介類と野菜！特に、野菜は「他店では見たことのない生産者や品種が並んでいる」と、家庭のみならず料理人からも評価を得ているほど。
西南部店の地村店長と、野々市中央公園店の濱田店長に、お野菜の仕入れについて伺いました。
全国各地から厳選した美味しいお野菜を石川県のご家庭へお届けしたい。その想いから、どんたくの青果コーナーには多くは出回らない希少なお野菜も登場します。バイヤーが全国の農家を巡り出会った美味しいお野菜をぜひ味わってみてください。
中には鮮度にこだわり、スタッフが早朝に畑へ受け取りに行き、開店と同時に店頭へ並べる商品もあります。すべては「食の楽しさ」を皆様の毎日にお届けするため。一年を通して旬の味覚を楽しんでいただけるよう尽力しております。
イチオシ！お野菜カレンダー
各月大注目の食材をご紹介。美味しくて新鮮な野菜に難しい調理は不要！お料理が苦手な人にこそお伝えしたい、バイヤーおすすめの食べ方もチェックして。
4月 藤井さんのさぬきのめざめ（アスパラガス）
香川県丸亀市で生産されている特大サイズのアスパラガス。
テレビ番組で紹介され、大阪・関西万博では万博弁当の食材にも採用されるなど大注目の逸品！ 太くても柔らかくみずみずしい。
5月 MAKOTO229FARMのニンニクの芽
石川県能美市にて農薬・除草剤でジャンボにんにくを生産するMAKOTO229FARM。
通常のにんにくと比較すると、その圧倒的なサイズ感にびっくり！その芽もしっかりと太く食べ応え十分。辛味は控えめで、ほのかな甘みを感じる優しい風味。
6月 中村ナス園の輝なす
愛知県で茄子を栽培している中村農園。土に植えずに、根に直接栄養を含んだ養液を与える"養液栽培設備"で作った茄子で、えぐみが少なく食べやすいのが特徴。ボリュームがあり、身の美味しさがしっかりと楽しめる。
7月 地元生産者の新鮮とうもろこし
とうもろこしは鮮度が命！石川県内提携農家の畑で早朝に収穫されたとうもろこしを、バイヤーが店舗へ直送。朝どれ鮮度バツグンだから、驚くほどみずみずしくて甘い。ぜひ当日の賞味を。
8月 金巻豆組合のくろさき茶豆
新潟県新潟市西区金巻（旧黒埼町）で栽培される「くろさき茶豆」は、濃厚なコクとポップコーンのような甘い香りが特徴の高級枝豆。金巻豆組合は、手間を惜しまず特に食味を徹底的に最優先とした収穫を行う生産者で、その品質は一級品！
9月 藤田農園の産地旬走れんこん
石川県河北潟にて、県内では数少ないハウス栽培えれんこんの生産を行う藤田農園。なるべく化学肥料・農薬を減らし、土づくりから管理を徹底。シャキシャキした食感と、れんこん特有の甘味が感じられる。
10月 ABE FARMのマダムの休日南瓜
北海道赤井川村の南瓜（カボチャ）専門農家が生産。栗のようなホクホクとした粉質系の食感と非常に高い甘み、なめらかな舌触りが特徴。南瓜のイメージが覆ること間違いなし！
11月 山立会の木滑なめこ
石川県白山市で栽培されるなめこ。古くはなめこ生産が盛んだった木滑地区にて、若手移住者がその文化を継承している。一株ずつ手作業で丁寧に生産するため、大きく身が厚く食べ応えバツグン！有名レストランで使用されるほど食味も良い。
12月 橋場農園の飛騨の香り椎茸
※画像はイメージ
岐阜県高山市の橋場農園は、栽培20年以上のベテラン生産者。飛騨の楢の木を菌床に使用し、できるだけ自然に近い形で育成。通常のものとは違い、明るい場所で育つため、甘み成分が含まれた美味しいしいたけとなる。
1月 エムプランテイション 山内さんのうま株しめじ
長野県中野市の生産者から産地直送するため、新鮮で旨味が強い状態のまま食卓に届く。身がしっかりとしていて、料理に負けない香りの強さ！ 一度食べてみればその違いがわかるはず。
2月 西澤農園の紅とろリッチ
石川県金沢市栗崎の西澤農園には、極上のさつまいもを作る名人がいる。砂地で育てた肌艶が綺麗な紅はるかを、収穫後に低温貯蔵でじっくりと熟成。「紅とろリッチ」の名の通り、とろ〜りなめらかな食感と強い甘味が堪能できる。
3月 東中青果 淡路育ちの太陽玉ねぎ
玉ねぎの聖地・兵庫県南あわじ市で生産される極上の玉ねぎ。中でも、東中青果は、玉ねぎを専門に扱うプロフェッショナル。特別な貯蔵技術で甘味と旨味を最大限に引き出し、1つ1つ手作業で選別、箱詰めを行っている。
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どんたく西南部店
| 住所 | 石川県金沢市新保本3-84 |
|---|---|
| TEL | 076-290-0400 |
| 営業時間 | 9:30-21:00 (日曜のみ9:00-) |
| 駐車場 | 225台 |
どんたく野々市中央公園店
| 住所 | 石川県野々市市 西部中央土地区画整理事業施行地区55街区 |
|---|---|
| TEL | 076-227-8391 |
| 営業時間 | 9:30〜22:00 |
| 駐車場 | 共有273台 |
