9月7日、金沢市東御影町にフレンチレストラン「ビストロ リンク」がオープン！
フレンチを中心としたおしゃれな洋食のコース料理が楽しめる、隠れ家風レストランです。
卯辰山公園近くにオープンした「ビストロ リンク」は、フレンチコース料理の専門店。
春は桜、秋は紅葉など、窓から見える自然豊かな景観もステキな隠れ家風のビストロです！
「ビストロ リンク」のオーナーシェフは、有名ホテルや人気の結婚式場で長年腕を振るった実力派。
そんなシェフがつくる本格フレンチは、コース料理のみ！
今回は最もスタンダードな「ランチBコース」(2,600円)をオーダーしました〜！
6品が味わえるコースの中でも、注目ポイントはシェフの技がつまったメイン料理です！
魚料理と肉料理から選ぶことができますよ！
魚料理には旬の魚を使うのはもちろん、その魚に一番合うメニューをつくるのが「ビストロ リンク」のスタイルだそう。
おじゃました時のメニューは、引き締まった身とパリパリに焼けた皮が絶品の「鯛のソテー」でした！
また、ソースや付け合わせも季節によってアレンジ。
今のシーズンは山菜を使ったソースで、白身の淡い味わいが引き立つ濃厚なソースでした！
肉料理は「カモのコンフィ」「豚肩ロースステーキ」「牛あばら肉のステーキ」の3種類から選べます。
今回選んだのは、伝統的なフランス料理でもある「カモのコンフィ」。
オイルでじっくり煮込んでつくったコンフィは、お肉のホロホロ食感が絶妙！
やわらかくてしっかり旨味のある鴨肉は、酸味の強いバルサミコ酢のソースとも相性バッチリです♪
実力派シェフの本格フレンチが気軽に楽しめる「ビストロ リンク」。
少し特別な日に行きたくなる隠れ家風レストランで、オトナなひと時をお過ごしください！
ビストロ リンク
| 住所 | 石川県金沢市東御影町58-3 |
|---|---|
| TEL | 076-256-5815 |
| 営業時間 | 11:30-14:00 (L.O. 13:30) 18:00-22:30 (L.O. 21:30) |
| 定休日 | 水曜 |
