7月10日、金沢市窪に「Bakery Haru（ベーカリーハル）」がオープン！
パンが心の底から大好きな店主が作るもちもち食感のパンが味わえるお店です。
金沢赤十字病院の近くにオープンした「Bakery Haru」。
オープンエアーな空間で作られる「もちもち」「しっとり」食感のパンが、早くも話題沸騰中！
10年間に渡ってつづったパンの研究ノートを元に、パン好きな店主が趣向をこらして毎日パンを焼いています♪
こちらがお店イチオシの「食パン」(1本600円、1/2本300円)。
湯種製法を採用し、さらに加水しているのでとってもしっとりした仕上がりに♡
ベタッとしないように焼き時間や温度を調整しているので、表面はさっくり、中はもっちもちの食感です！
こちらでは自家製の天然酵母でパンを製作。
小麦とレーズンの2種を発酵させています！
パンに合わせて片方ずつを使用していますが、食パンにのみ両方を使用しているそう！
より素材の味を感じられ、酵母のほのかな酸味があと引く旨みに♡
こちらの「ソフトフランス」はオリジナルのクリームを挟んで完成する一品。
バタークリームをベースにしたカフェクリーム(300円)やミルククリーム(260円)、ピーナッツクリーム(260円)、あんバター(280円)など、バラエティー豊富な味で楽しめます♡
パン自体はもっちりとしていながら、歯切れの良さが特徴！
味はミルキーで、コクのあるクリームとの相性もバッチリです♪
店主のパン愛がつまった愛情たっぷりのパンが楽しめる「Bakery Haru」。
カウンター越しにオススメの食べ方を聞きながら、気になるパンを選んでみてくださいね♪
Bakery Haru（ベーカリーハル）
| 住所 | 石川県金沢市窪7−281 ヴィアーレ伏見台 |
|---|---|
| 営業時間 | 8:00-18:00 ※なくなり次第終了 |
| 定休日 | 日・月曜 |
| 駐車場 | 17台(共用) |
