【金沢駅】ミシュラン星付きシェフが本当に作りたかった食パン!「3.26CM(センチメートル)」がオープン!【NEW OPEN】

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6月23日、金沢市木ノ新保町に「3.26CM(センチメートル)」がオープン!
金沢を代表する料理人川本シェフがプロデュースする、究極の食パンと出会えるお店ができました!

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金沢百番街あんと内にある「ガーラ金澤プレミナンス」にオープンした「3.26CM」
ミシュラン星付きシェフが本当に作りたかった「食事に合う」食パンが看板商品のお店です。

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こちらが店名を冠した食パン「3.26CM」(1本 1,296円)。
砂糖をほとんど使用せず、フランス産バター生クリームで香り高くしっとりとした食感を叶えた一本です。
川本シェフが半年以上研究を重ねて創り上げた、至高の無添加食パンです!

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耳が薄くやわらかいのが特徴で、軽く焼き目をつけると魚ともお肉とも相性抜群
隠し味はフランス産の塩だそうで、風味をキュッと締めてくれます。
ガーラ金澤プレミナンスの他、ノリオターブルマーケット、オンラインでも購入可能ですよ♪

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食パンに合う無添加の「コンフィチュール」(648円〜)も常時10種類以上販売!
フルーツのフレッシュな香りや食感を活かすため、糖分はできるだけ少なくしているそう。
だからこそみずみずしく、フルーツをそのまま味わっているかのような果実みが感じられます♡

旬のフルーツを中心に作っているので、季節ごとに内容は変わるのだとか!
何度行っても楽しめますね♪

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「食パン」に新しい驚きと感動を与えてくれる名店「3.26CM」
手土産としてもおすすめです♪

3.26CM(センチメートル)

住所石川県金沢市木ノ新保町1-1
金沢百番街あんと内
TEL076-263-0055
営業時間8:30-20:00
定休日無休
駐車場近隣に有料Pあり
公式Webサイト