華やかな盛り付けと、新鮮な食材の味を引き出した料理が魅力の”フレンチ”。
今回紹介するのは、そんな本格フレンチをカジュアルに味わえるお店「ノリオターブル」！
充実のフレンチコースが楽しめる「ターブルランチコース」をいただいてきました！
北安江にある「ノリオターブル」はカジュアルフレンチのレストラン。
まるで迎賓館のようにオシャレな内観で、結婚式の二次会や女子会でもよく使われるとか。
こちらのオーナーシェフ”川本紀男”氏は、フランスの食文化の振興に貢献したとして、ランチでフランス共和国から勲章を授与されたほどの料理人。
そんなシェフが手がけた本物のフレンチを、気軽に楽しめるんですよ〜！
オーダーしたのは「ターブルランチコース」(2,400円)。
選べるメインにスープ、オードブル、デザートなど、フルコースのフレンチを堪能できます！
こちらは「人参のフランと健康鶏のジュレ」と「熱々石窯パン」。
フランとは野菜の洋風茶碗蒸しのことで、じっくり仕上げたフランは野菜の風味たっぷり！
パンは3種類で、自家製のパン2種とフランスから取り寄せているパンが味わえます。
こちらはなんとおかわり自由なので、気に入ったパンをリピートするのもいいですね！
続いて「本日のスープ」と「川端レンコンのキッシュ」が登場。
スープは季節に合わせたラインナップで、暑い時期は冷製スープが多いそう。
キッシュはイノシシ肉のジビエが入っており、チーズをたっぷり使って焼き上げた一品。
コクのあるまろやかな味わいが口いっぱいに広がります！
こちらは「本日のオードブルと野菜のアンサンブル」。
お皿のカラフルな模様は、なんと赤カブやホウレンソウなどで作る野菜ソース！
マリネやローストビーフなど、10種類の料理が組み合わさったオードブルは絶品です！
今回選択したメインは「スペイン産豚肩ロースの網焼き」。
とろけるような柔らかさのお肉は極上！
メインは他にもパスタや魚料理、牛肉のポワレなどがありますよ！
コースの最後には「ゴンドラデザート」！
金色のゴンドラで運ばれてくる2種のデザートはエレガントそのもの。
デザートにも季節や旬に合わせた食材を使っているので、四季折々の味覚が楽しめます！
素材本来の味を引き出した本格フレンチを気軽に味わえる「ノリオターブル」。
エレガントなランチを、ぜひ楽しんでみてください！
ノリオターブル
| 住所 | 石川県金沢市北安江4-8-31 |
|---|---|
| TEL | 076-234-7211 |
| 営業時間 | 11:30-21:30 |
| 定休日 | 月曜 |