「BAKE SHOP bien Bake (ビアンベイク)」に潜入!金沢市西念の焼菓子専門店です!

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6月22日、金沢市西念に焼菓子専門店「BAKE SHOP bien Bake (ビアンベイク)」がグランドオープン。
東京の有名店で腕を磨いたパティシエがつくる焼きたてのお菓子がずらりと並びます!
プレオープン中のお店に、「週末、金沢。」編集部がおじゃましてきました〜!

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お店に入ると焼菓子の甘く香ばしい匂いがお出迎え。
オープンキッチンでお菓子が焼きあがる様子も見ることができますよ!

日持ちするイメージの強い焼菓子ですが、焼きたての状態は風味やサクサク感がまったく違うんです!
今回はそんな絶品の焼きたてお菓子が味わえる「BAKE SHOP bien Bake (ビアンベイク)」の焼菓子から3つをご紹介しますよ!

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フランス・ボルドー地方の伝統的な焼菓子「カヌレ ド ボルドー」(324円)。
長年の経験を活かしてつくる「BAKE SHOP bien Bake (ビアンベイク)」のカヌレは、焼きたてならではのカリッとした食感がたまりません。
香ばしい表面と、しっとり焼きあがった内側のモチモチ感に早くもファン続出中のカヌレです!

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バニラとレモンがほのかに香る「マドレーヌ メルヴェイユ」(259円)。
ふんわりとしたやさしい食感と、とろけるような驚きの口どけの良さが魅力です。
ほんのりと鼻に抜ける、爽やかなオレンジの風味にも注目してくださいね!

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「パレ ブルトン」(281円)はフランス・ブルターニュ地方の郷土菓子。
ほのかに感じる塩味が、バターの風味と生地の甘みを引き出しています。
厚みのあるクッキーをかじるとラム酒の香りが豊かに広がる、とっても上品な味わいでした!

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魅力的な焼きたてのお菓子がいっぱいの「BAKE SHOP bien Bake (ビアンベイク)」
今後はタルトやマフィン、チーズケーキなども続々と登場するみたいですよ!
お土産にも自分へのご褒美にもピッタリな焼菓子を買いに、ぜひ足を運んでみてくださいね。

BAKE SHOP bien Bake (ビアンベイク)

住所 石川県金沢市西念4-19-26
営業時間
定休日
SNSにて更新
bien Bake公式Instagram
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