【潜入レポート】体験型の和食料理店「COIL」が金沢にオープン!レセプションパーティーに行ってきました!

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「細巻き寿司」や「お茶点(た)て」など、日本らしい食事を体感しながら楽しめる「COIL」
11/27に、近江町市場近くの「かなざわはこまち」にオープンしました。

グランドオープンに先がけて行われたレセプションパーティーに、新しいお店が大好きな「週末、金沢。」編集部もバッチリおじゃましてきました。

最初は海外の観光客向けかな?と思っていたのですが、地元出身の私も大満足な内容!
どれも新鮮な体験ばかりで、思いっきりはしゃいでしまいました!

おしゃれ空間で和食を体感しながら味わえる「COIL」に潜入!

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お店は、外観の一部が一面ガラス張りのオープンな雰囲気。
先に中にいるお客さんの楽しそうな姿も見えて、すでにちょっとワクワクです。

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私たちが座ったのは円状に並んだテーブル席。
中央の六角形のところにも座れる、スタイリッシュなレイアウトです。
どの空間もとっても素敵で、若い女性からも人気になりそう!

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中には足を伸ばしてくつろげるお座敷やテーブル席もしっかり完備。
お子さんと一緒でも安心ですね。
デートや女子会、家族での食事と、幅広く活躍してくれそうです!

「選ぶ」楽しさと「体験する」楽しさがいっぱいです!

細巻き寿司に入れる具材をセレクト!

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今回いただいたのは細巻き寿司と具材を6皿、そして天ぷらのセット。
たくさんの具材からお寿司に巻くものを自由に選べるの、すごくいいですね!
今回はレセプションだったのでメニューは決まっていましたが、次回来たら選びたいものがたくさんありました〜!

ソフトドリンクには「自分で点てる抹茶」「自分で点てるココア」など、実際にお茶の道具を使って体感できるものが。
ココアがあるのは金沢旅行に訪れた海外の観光客への配慮でしょうか、とっても新鮮です。
ちょっとココアが気になりつつ、今回は抹茶を注文しました!

抹茶たてに挑戦!

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まずは抹茶が登場。
テーブルに置かれたとたん、すごくいい香りが!
食事の前に抹茶をたてるなんて、ちょっと大人な気分です。

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実は抹茶をたてるのは今回がはじめてで、ちょっと不安に。
「あの…抹茶ってどれくらいたてるものなんですか?」と店員さんに聞くと、笑顔で対応してくれました。
「泡立つくらいでも、少しかき混ぜるくらいでも大丈夫ですよ」とのこと。
COILの茶の湯、ふところが深くてホッとしました。
味も飲みやすくて、とってもおいしかったです!

細巻き寿司が登場!自分好みのお寿司を追求できます

f:id:ninomiya-shinta:20181128162817j:plain 今回の具材は左上から時計回りに「マグロ」「大葉」「ウナギ刻み」「鶏そぼろ」「たくあん」「カニマヨ」

そしてお待ちかねの細巻き寿司!
自分で好きな量の具材や調味料をとって、好みのお寿司を作れます。
これがとにかく楽しいんです!
ちょっとずつ割合を調整したり、順番を変えてみたり…。
今回は細巻き4本ぶんの酢飯をいただきましたが、だんだん理想の細巻きが作れるようになってすごくおもしろかったです〜!

お寿司のキレイな巻き方はCOILのインスタに動画で紹介されています。
それを参考にしたら、私にもキレイに巻けましたよ!

Instagramはこちらから!

f:id:ninomiya-shinta:20181128162007j:plain かき揚げ天ぷらもサクサク。おいしかった〜

お茶うけも種類いっぱい!どれを選ぶか悩みます

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今回は「お茶うけスタンド」もセットに。
お茶うけを専用の升に入れて抹茶と一緒にいただけるんです。
大福などの和菓子はもちろん、マカロンなどラインナップも多彩!

こちらのお茶うけも自由に選べるのですが、それもすごく素敵で…

f:id:ninomiya-shinta:20181128162111j:plain 引き出しをひっぱると…

f:id:ninomiya-shinta:20181128162040j:plain じゃーん!大量の和菓子が!うれしい!

もちろん、どのお菓子も抹茶との相性ばっちり!
最後のひとくちまで大満足でした〜!


COIL -コイル-

住所 石川県金沢市武蔵町袋町1-1
かなざわはこまち2F
TEL 076-256-5076
営業時間 11:00-22:00(L.O. 21:00)
定休日 無休
公式Webサイトで見る

おわりに

「選ぶ楽しさ」「体験する楽しさ」がぎっしり詰まったCOIL。
お店自体のデザインからお皿一つひとつまですごく凝っていて、とっても素敵なお店でした!
観光客の方はもちろん、地元の人もすごく楽しめる場所だと思います!
みなさんもぜひ遊びに行ってみてください!
次はいつ行こうかな〜?